{"id":6041,"date":"2020-11-14T13:01:26","date_gmt":"2020-11-14T12:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/sk\/?post_type=story&p=6041"},"modified":"2020-11-14T13:01:28","modified_gmt":"2020-11-14T12:01:28","slug":"capovanie-v-budvar-style","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/sk\/blog\/story\/capovanie-v-budvar-style\/","title":{"rendered":"\u010cAPOVANIE V BUDVAR \u0160T\u00ddLE"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n
\n
\n

TVRD\u00cdME, \u017dE PIVOVARN\u00cdK PIVO VAR\u00cd, V\u00dd\u010cAPN\u00cdK HO ROB\u00cd.<\/span>
\nTU ZIST\u00cdTE PRE\u010cO.<\/span><\/h2>\n<\/div>\n


\n<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

A<\/span>teraz si zbl\u00edzka pozrite t\u00fato \u010das\u0165,\u201c hovor\u00ed Radim, ktor\u00fd je v\u00fd\u010dapn\u00edkom, alebo ,v\u00fd\u010depn\u00edm\u2019, ako tu v Ju\u017en\u00fdch \u010cech\u00e1ch volaj\u00fa barmanov vy\u0161kolen\u00fdch na \u010dapovanie le\u017eiaka. A ja sledujem, ako \u0161ikovne pon\u00e1ra \u0161pi\u010dku leskl\u00e9ho strieborn\u00e9ho v\u00fd\u010dapn\u00e9ho koh\u00fata pod vank\u00fa\u0161ik hustej r\u00fddzo bielej peny, ktor\u00fa u\u017e na\u010dapoval na dno poh\u00e1ra.<\/p>\n

 <\/p>\n

Potom r\u00fdchlo pooto\u010d\u00ed z\u00e1p\u00e4st\u00edm a naplno otvor\u00ed koh\u00fatik spod ktor\u00e9ho sa\u00a0spust\u00ed st\u00fapaj\u00faci oblak piva. Jemn\u00e9 bublinky exploduj\u00fa do hustej zlatistej b\u00farky. \u201eVid\u00edte to?\u201c p\u00fdta sa pobaven\u00fd mojim v\u00fdrazom nad tokom piva, ktor\u00e9 je tak l\u00e1kavo bl\u00edzko. ,,Je na tom nie\u010do hypnotizuj\u00face, v\u0161ak?\u201c<\/p>\n

 <\/p>\n

V\u00fdraz ,,hypnotizuj\u00face\u201c je ur\u010dite na mieste. ,,Neodolate\u013en\u00e9\u201c tie\u017e.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"The<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

N<\/span><\/p>\n

ie v\u017edy m\u00e1te mo\u017enos\u0165 vidie\u0165 \u010dapovanie fantastick\u00e9ho piva: zbl\u00edzka a so zru\u010dnos\u0165ou na evidentnej \u00farovni. Samozrejme, len pokia\u013e sa nenach\u00e1dzate pr\u00e1ve v \u010ceskej Republike, preto\u017ee v celej tejto krajine sa v ka\u017edom pohostinstve zaobch\u00e1dza pivom tak\u00fdmto ist\u00fdm ritu\u00e1lnym sp\u00f4sobom: ritu\u00e1lom \u010dapovania.<\/p>\n

 <\/p>\n

Toto je nie\u010do, \u010do Mark Dredge, spisovate\u013e o pive a autor publik\u00e1cie A Brief History of Lager {Kr\u00e1tka hist\u00f3ria le\u017eiaka}<\/em> pozn\u00e1 ve\u013emi dobre: \u201eJa na \u010deskom pive milujem to, \u017ee pivovarn\u00edk je rovnako d\u00f4le\u017eit\u00fd ako osoba, ktor\u00e1 pivo serv\u00edruje. Jeden nem\u00f4\u017ee robi\u0165 svoju pr\u00e1cu bez toho druh\u00e9ho. S\u00fa si vedom\u00ed toho, \u017ee ak si obaja neodved\u00fa svoju pr\u00e1cu dokonale, konzument si pivo nevychutn\u00e1, alebo si ho nevychutn\u00e1 poriadne.\u201c<\/p>\n

 <\/p>\n

Precestujte \u010cesk\u00fa Republiku a r\u00fdchlo zist\u00edte, \u010do m\u00e1 t\u00fdm na mysli. Od vyle\u0161ten\u00fdch pochr\u00f3movan\u00fdch barov v Prahe pon\u00fakaj\u00facich remeseln\u00e9 piv\u00e1, po hostince zdoben\u00e9 dubov\u00fdmi tr\u00e1mami, usaden\u00e9 hlboko v lesoch \u0160umavy, kamko\u013evek z\u00e1jdete, v\u0161ade vid\u00edte pivo \u010dapovan\u00e9 rovnak\u00fdm sp\u00f4sobom. Nerobia okolo toho ve\u013ek\u00fd rozruch, preto\u017ee pod\u013ea \u010cechov toto je nielen spr\u00e1vny sp\u00f4sob, ako na to, toto je jedin\u00fd<\/em> sp\u00f4sob. Nep\u00edsan\u00fd z\u00e1kon kvalitn\u00e9ho \u010desk\u00e9ho le\u017eiaka, pri\u010dasto prehliadan\u00fd a\u00a0nepochopen\u00fd, ke\u010f je serv\u00edrovan\u00fd v in\u00fdch \u010dastiach sveta.<\/p>\n

 <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

\u201eJA NA \u010cESKOM PIVE MILUJEM TO, \u017dE PIVOVARN\u00cdK JE ROVNAKO D\u00d4LE\u017dIT\u00dd AKO OSOBA, KTOR\u00c1 PIVO SERV\u00cdRUJE. JEDEN NEM\u00d4\u017dE ROBI\u0164 SVOJU PR\u00c1CU BEZ TOHO DRUH\u00c9HO. \u201c<\/span><\/h3>\n

Mark Dredge, Spisovate\u013e O Pive <\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

K<\/span><\/p>\n

e\u010f sa k tak\u00e9muto ritu\u00e1lu dostan\u00fa laici, m\u00f4\u017ee sa im zda\u0165, \u017ee sa toho deje ve\u013ea. Studen\u00e9 poh\u00e1re s\u00fa starostlivo um\u00fdvan\u00e9 a ukladan\u00e9 do hlbok\u00fdch um\u00fdvadiel pln\u00fdch \u013eadovej vody. V\u00fd\u010dapn\u00edci otv\u00e1raj\u00fa do strany leskl\u00e9, strieborn\u00e9 v\u00fd\u010dapn\u00e9 koh\u00faty s rukou polo\u017eenou na ich dreven\u00fdch postrann\u00fdch r\u00fa\u010dkach. Ve\u013ek\u00e9 kr\u00edgle s uchom s\u00fa plnen\u00e9 lahodn\u00fdm zlatist\u00fdm, alebo tmav\u00fdm le\u017eiakom. A t\u00e1 pena, skuto\u010dn\u00e1<\/em> pena, jej poriadna, hust\u00e1 vrstva hrub\u00e1 nieko\u013eko centimetrov st\u00fapa hore poh\u00e1rom.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vyzer\u00e1 to, ako n\u00e1ro\u010dn\u00e1 pr\u00e1ca a\u00a0skuto\u010dne \u0148ou aj je. V\u00fd\u010dapn\u00edci alebo \u201ev\u00fd\u010depn\u00ed\u201c vo svete piva sa \u0161kolia cel\u00e9 mesiace, niekedy aj roky, aby sa stali majstrami v umen\u00ed nalievania. A ke\u010f u\u017e to zvl\u00e1dnu, odmena prich\u00e1dza vo forme chuti. A to preto, lebo pr\u00e1ve sp\u00f4sob nalievania m\u00e1 vplyv na takmer v\u0161etko, \u010do vytv\u00e1ra celkov\u00fd dojem z pitia: \u010di u\u017e ide o pr\u00edchu\u0165, konzistenciu, ar\u00f3mu a ,,pite\u013enos\u0165\u201c\u2013 alebo to, ako pivo p\u00f4sob\u00ed na telo. Jedine ten spr\u00e1vny sp\u00f4sob naliatia dok\u00e1\u017ee zv\u00fdrazni\u0165 jemn\u00e9 a vycibren\u00e9 kvality poriadne uvaren\u00e9ho \u010desk\u00e9ho le\u017eiaka. A aby som zistil pre\u010do a ako, nav\u0161t\u00edvil som miesto na ktorom je le\u017eiak ,,varen\u00fd lep\u0161ie\u201c ako kdeko\u013evek inde: pivovar Budweiser Budvar v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjoviciach.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dedi\u010dstvo pivovarn\u00edctva je v\u00a0tejto oblasti u\u017e 800 rokov pod drobnoh\u013eadom vl\u00e1dcov, kr\u00e1\u013eov a najnov\u0161ie desiatich gener\u00e1ci\u00ed pivovarn\u00edkov v 125 ro\u010dnom pivovare. Je pozoruhodn\u00e9, \u017ee ka\u017ed\u00e1 kvapka Budvaru aj na\u010falej pozost\u00e1va z len \u0161tyroch surov\u00edn \u2013 cel\u00fdch \u0161i\u0161iek chme\u013eu odrody Saaz, moravsk\u00e9ho sladu, r\u00fddzej m\u00e4kkej vody a\u00a0dedi\u010dn\u00e9ho pivn\u00e9ho kv\u00e1sku \u2013 po\u010das pozorne regulovan\u00e9ho procesu, ktor\u00fd zostal cel\u00e9 st\u00e1ro\u010dia bez zmeny.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

Jedine ten spr\u00e1vny sp\u00f4sob naliatia dok\u00e1\u017ee zv\u00fdrazni\u0165 jemn\u00e9 a vycibren\u00e9 kvality poriadne uvaren\u00e9ho \u010desk\u00e9ho le\u017eiaka. A aby som zistil pre\u010do a ako, nav\u0161t\u00edvil som miesto na ktorom je le\u017eiak ,,varen\u00fd lep\u0161ie\u201c ako kdeko\u013evek inde: pivovar Budweiser Budvar v \u010cesk\u00fdch Bud\u011bjoviciach. <\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

A<\/span><\/p>\n

j Mark Dredge nav\u0161t\u00edvil a ochutnal pivo nato\u010den\u00e9 priamo z le\u017eackych tankov v pivniciach pivovaru. Vie, \u017ee pr\u00e1ve sp\u00f4sob na\u010dapovania naliatia m\u00f4\u017ee bu\u010f dopom\u00f4c\u0165, alebo u\u0161kodi\u0165 jedine\u010dn\u00fdm vlastnostiam a kvalit\u00e1m, ktor\u00e9 vznikaj\u00fa po\u010das n\u00e1\u0161ho fanatick\u00e9ho procesu varenia v Budvare.<\/p>\n

 <\/p>\n

,,V\u00fdroba tohto piva trv\u00e1 dlh\u00fd \u010das a na jej konci je pr\u00e1ve na\u010dapovanie jej najd\u00f4le\u017eitej\u0161ou s\u00fa\u010das\u0165ou. My, konzumenti si pr\u00e1ve vtedy m\u00f4\u017eeme to pivo vzia\u0165 do r\u00fak a poriadne si ho vychutna\u0165. To\u013ek\u00fd \u010das str\u00e1vilo v\u00a0le\u017eiackych tankoch, a kone\u010dne prich\u00e1dza na\u0161a \u0161anca napi\u0165 sa ho. Ke\u010f sa za\u010dne lia\u0165 do poh\u00e1ra, bum<\/em>, dost\u00e1vame t\u00fa \u00fa\u017easn\u00fa penu, dost\u00e1vame to vynikaj\u00face telo piva a cel\u00fa t\u00fa vynikaj\u00facu chu\u0165, cel\u00fa t\u00fa skvel\u00fa ar\u00f3mu a konzistenciu. Toto je d\u00f4vod, pre\u010do milujem ritu\u00e1l, ktor\u00fd patr\u00ed k pod\u00e1vaniu piva v \u010ceskej Republike. Skuto\u010dne ho pochop\u00edte, ke\u010f sa napijete. Pr\u00e1ve v\u010faka tomu, ako bolo na\u010dapovan\u00e9, chut\u00ed tak dobre.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Samozrejme, \u017ee sa nem\u00fdli a op\u00e4\u0165 po\u010dujeme to slovo: ritu\u00e1l<\/em>. V Budweiser Budvare sa ritu\u00e1l \u010dapovania vyv\u00edja po\u010das celej jeho 125 ro\u010dnej hist\u00f3rie tak, aby dokonale predviedol svoje jedine\u010dn\u00e9 ar\u00f3my a\u00a0pr\u00edchute. A\u00a0koho lep\u0161ieho m\u00f4\u017eeme n\u00e1js\u0165 na jeho n\u00e1zorn\u00e9 predvedenie ako niekoho, kto bol za\u0161kolen\u00fd a kto sa nau\u010dil umenie \u010dapova\u0165 pr\u00e1ve tu?<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

\u010cAPOVANIE V BUDVAR \u0160T\u00ddLE<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

R<\/span><\/p>\n

adim Zvanovec je rod\u00e1k z Ju\u017en\u00fdch \u010ciech, ktor\u00fd prin\u00e1\u0161a svoje znalosti a nad\u0161enie pre spr\u00e1vne \u010dapovanie do Prahy a do mnoh\u00fdch prest\u00ed\u017enych barov po celom svete. My sa ale stret\u00e1vame v Budvarke, ktor\u00e1 je pivovarn\u00edckou re\u0161taur\u00e1ciou Budvaru, aby sme sa bli\u017e\u0161ie pozreli na to, \u010do v\u0161etko patr\u00ed ku \u010dapovaniu po budvarsky.<\/p>\n

 <\/p>\n

,,Nenaz\u00fdvame ho ritu\u00e1lom pre ni\u010d za ni\u010d,\u201c vysvet\u013euje. \u201cNejde o z\u00e1zrak, ale ide o nie\u010do medzi umen\u00edm a vedou. Je to ako ke\u010f navar\u00edte skvel\u00e9 jedlo. Pre ten ide\u00e1lny v\u00fdsledok je d\u00f4le\u017eit\u00e1 ako jeho pr\u00edprava, tak aj varenie.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Pr\u00edprava je k\u013e\u00fa\u010dov\u00e1, av\u0161ak komplikovan\u00e1. Zd\u00e1 sa, \u017ee na pr\u00e1cu v\u00fd\u010dapn\u00edka potrebujete takmer in\u017einiersky titul. Radim poukazuje na to, \u017ee v\u00fd\u010dapn\u00e9 koh\u00faty, uz\u00e1very a tr\u00fabky musia by\u0165 ka\u017ed\u00fd de\u0148 d\u00f4sledne vyum\u00fdvan\u00e9 a zostaven\u00e9. Treba dozera\u0165 ako na skladovanie piva v\u00a0pivnici, tak aj na dodr\u017eiavanie spr\u00e1vnej teploty a spr\u00e1vneho toku. A ke\u010f je t\u00e1to f\u00e1za pripraven\u00e1 a pivo te\u010die spr\u00e1vne, pr\u00edde rad na sklo.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Radim um\u00fdva s\u00fapravu n\u00e1padne kr\u00e1snych nov\u00fdch Budvarsk\u00fdch poh\u00e1rov, pri ich \u010disten\u00ed pou\u017e\u00edva vertik\u00e1lne v\u00fd\u010dapne kefy. Tu neexistuj\u00fa um\u00fdva\u010dky riadu; tu sa pracuje tvrdo a po starom, preto\u017ee poh\u00e1re musia by\u0165 bez \u0161kvrny. Ke\u010f skon\u010d\u00ed, pozorne ich skontroluje a potom ich ponor\u00ed do hlbok\u00e9ho kovov\u00e9ho um\u00fdvadla naplnen\u00e9ho studenou vodou.<\/p>\n

 <\/p>\n

,,Vlo\u017e sem ruku,\u201d povie a uk\u00e1\u017ee na vodu. Voda je \u013eadovo studen\u00e1, vychladen\u00e1 na pribli\u017ene 5\u00b0 Celzia. Vytiahne poh\u00e1r a opl\u00e1chne ho na pracovnej doske, striekaj\u00fac do poh\u00e1ra pr\u00fad \u010derstvej vody. ,,Poh\u00e1r mus\u00ed by\u0165 dokonale \u010dist\u00fd, vychladen\u00fd a pred \u010dapovan\u00edm opl\u00e1chnut\u00fd.\u201d Toto zabezpe\u010d\u00ed vytvorenie a\u00a0udr\u017eanie peny v poh\u00e1ri a pena je to, \u010do chceme. Hr\u00fabka vychladen\u00e9ho poh\u00e1ra dopom\u00f4\u017ee aj tomu, \u017ee si pivo udr\u017e\u00ed t\u00fa spr\u00e1vnu, chladn\u00fa teplotu dlh\u0161\u00ed \u010das.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Kone\u010dne je pripraven\u00fd. ,,Tak\u017ee, ka\u017ed\u00fd krok n\u00e1\u0161ho sposobu \u010dapovania m\u00e1 svoj d\u00f4vod, uk\u00e1\u017eem ti, ako to rob\u00edme.\u201d Radim \u0165apne rukou po tradi\u010dnom \u010deskom v\u00fd\u010dapnom koh\u00fate, ktor\u00fd sa t\u00fd\u010di z baru. ,,V prvom rade potrebujeme toto.\u201d<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Vysvet\u013euje, \u017ee tento druh v\u00fd\u010dapn\u00e9ho stojana sa l\u00ed\u0161i od p\u00e1\u010dkov\u00fdch v\u00fd\u010dapn\u00fdch koh\u00fatov na le\u017eiak, ktor\u00e9 v\u00eddavate vo v\u00e4\u010d\u0161ine kraj\u00edn sveta. Ak prirovn\u00e1me p\u00e1\u010dkov\u00fd v\u00fd\u010dapn\u00fd koh\u00fat s vyp\u00edna\u010dom na vyp\u00ednanie\/zap\u00ednanie, potom p\u00e1\u010dka do strany je sk\u00f4r nie\u010do ako stmievac\u00ed vyp\u00edna\u010d, ktor\u00fd vytv\u00e1ra postupn\u00fd sp\u00e1d r\u00f4znych konzistenci\u00ed piva \u2013 od r\u00fddzej peny po r\u00fddze pivo, to v\u0161etko regulovan\u00e9 odbornou zru\u010dnos\u0165ou v\u00fd\u010dapn\u00edka.<\/p>\n

 <\/p>\n

R\u00f4zne druhy konzistencie je mo\u017en\u00e9 dosiahnu\u0165 v\u010faka zabudovan\u00e9mu gu\u013eov\u00e9mu ventilu vo vn\u00fatri v\u00fd\u010dapn\u00e9ho koh\u00fata. Vo vn\u00fatri sa taktie\u017e nach\u00e1dza ve\u013emi jemn\u00e1 mikro sie\u0165ka. T\u00fdm, ako sa pivo cez \u0148u tla\u010d\u00ed vznik\u00e1 hutn\u00e1 a\u00a0hust\u00e1 pena, ktor\u00e1 je ,,mokr\u00e1\u201c, \u010do znamen\u00e1, \u017ee 50% z nej je pr\u00e1ve pivo a nie vzduch. Pri tomto procese v pive tie\u017e rozklad\u00e1 \u010das\u0165 jeho CO2, \u010do znamen\u00e1 \u017ee pivo m\u00e1 men\u0161iu perlivos\u0165, je jemnej\u0161ie na pitie a ne\u0165a\u017e\u00ed \u017eal\u00fadok tak, ako in\u00e9 le\u017eiaky, ktor\u00e9 s\u00fa \u010dapovan\u00e9 in\u00fdmi sp\u00f4sobmi. Toto je to, \u010do znamen\u00e1 zlep\u0161enie ,,pite\u013enosti\u201c. \u010co sa t\u00fdka pr\u00edchute a\u00a0dojmu, pena hr\u00e1 \u010fal\u0161iu nevyhnutn\u00fa \u00falohu. Zl\u00fa\u010deniny z\u00a0cel\u00fdch \u0161i\u0161iek chme\u013eu sa vzn\u00e1\u0161aj\u00fa smerom k\u00a0povrchu piva a zachyt\u00e1vaj\u00fac sa v\u00a0pene, vyp\u00fa\u0161\u0165aj\u00fa cel\u00fd rozsah akt\u00edvnych ar\u00f3m, ktor\u00e9 pri ,,such\u0161ej\u201c pene nez\u00edskate.<\/p>\n

 <\/p>\n

Aby mi to uk\u00e1zal, Radim trochu pooto\u010d\u00ed r\u00fa\u010dkou koh\u00fata. Prich\u00e1dza hust\u00e1, mokr\u00e1 pena. R\u00fdchlo naklon\u00ed opl\u00e1chnut\u00fd poh\u00e1r do 45\u00b0 uhla, polo\u017e\u00ed ho pod v\u00fd\u010dapn\u00fd koh\u00fat a na dne poh\u00e1ra sa vytv\u00e1ra mierka zamatovej peny. \u0160pi\u010dka koh\u00fata sa okam\u017eite pon\u00e1ra priamo pod \u0148u a on ot\u00e1\u010da r\u00fa\u010dku naplno. Le\u017eiak sa val\u00ed a\u00a0stek\u00e1 do poh\u00e1ra, tla\u010diac penu smerom hore, a\u017e k\u00fdm nie je poh\u00e1r do dvoch tret\u00edn pln\u00fd.<\/p>\n

 <\/p>\n

,,Penov\u00e1 bari\u00e9ra hr\u00e1 v\u00a0tomto pr\u00edpade k\u013e\u00fa\u010dov\u00fa \u00falohu pri chr\u00e1nen\u00ed chute piva,\u201d hovor\u00ed Radim, ,,ke\u010f\u017ee br\u00e1ni tomu, aby pivo nepri\u0161lo do kontaktu so vzduchom, nedoch\u00e1dza k jeho okysli\u010deniu.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Toto som nikdy pred t\u00fdm nebral do \u00favahy, ale d\u00e1va to zmysel. Pena je aromatickou bari\u00e9rou, ktor\u00e1 nielen\u017ee prin\u00e1\u0161a k nosu a k \u00fastam jemn\u00e9 t\u00f3ny cel\u00fdch \u0161i\u0161iek chme\u013eu, ale tie\u017e zabezpe\u010duje, aby zostala chu\u0165 piva na ceste od budvarsk\u00fdch chladiacich tankov a\u017e po pery konzumenta nezmenen\u00e1.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

Pena je aromatickou bari\u00e9rou, ktor\u00e1 nielen\u017ee prin\u00e1\u0161a k nosu a k \u00fastam jemn\u00e9 t\u00f3ny cel\u00fdch \u0161i\u0161iek chme\u013eu, ale tie\u017e zabezpe\u010duje, aby zostala chu\u0165 piva na ceste od budvarsk\u00fdch chladiacich tankov a\u017e po pery konzumenta nezmenen\u00e1. <\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

R<\/span><\/p>\n

adim n\u00e1sledne na tridsa\u0165 sek\u00fand odlo\u017e\u00ed poh\u00e1r pln\u00fd do dvoch tret\u00edn, aby odst\u00e1l. Hovor\u00ed mi, \u017ee t\u00e1to \u010das\u0165 je d\u00f4le\u017eit\u00e1, preto\u017ee zahus\u0165uje penu a vyp\u00fa\u0161\u0165a \u010fal\u0161\u00ed CO2, \u010d\u00edm sa pivo st\u00e1va aromatickej\u0161\u00edm a zlep\u0161uje sa jeho pite\u013enos\u0165. Potom poh\u00e1r zodvihne, e\u0161te raz ponor\u00ed \u0161pi\u010dku pod penu a op\u00e4\u0165 do\u0161iroka oto\u010d\u00ed r\u00fa\u010dku, aby dolial pivo a\u017e po rysku, vyrovn\u00e1vaj\u00fac poh\u00e1r k\u00fdm pena nedosiahne vrch. Nakoniec r\u00fdchlo odtiahne poh\u00e1r, aby sa do\u0148ho nedostali \u017eiadne kvapky, ktor\u00e9 by pre\u0161li penou a pridali vzduch a tento poh\u00e1r polo\u017e\u00ed predo m\u0148a. Toto \u010dapovanie je dokonalos\u0165 sama. Pivo jant\u00e1rovo zlatistej farby s hustou bielou penou sa n\u00e1dherne us\u00e1dza; kvapky stekaj\u00fa po orosenom poh\u00e1ri.<\/p>\n

 <\/p>\n

,,A teraz si ho vychutnaj zbl\u00edzka a\u00a0osobne,\u201d navrhuje Radim a\u00a0nazna\u010duje, aby som do toho pridal svoju tv\u00e1r. D\u00e1m sa na to a\u00a0pr\u00e1ve cez tie do\u0161iroka otvoren\u00e9 \u00fasta na poh\u00e1ri z\u00edskavaj\u00fa moje zmysly pln\u00fa d\u00e1vku t\u00fdch trpko sladk\u00fdch v\u00f4n\u00ed \u017eateck\u00fdch chme\u013eov\u00fdch \u0161i\u0161iek a v\u00fddatn\u00e9ho moravsk\u00e9ho sladu.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\n