V Českých Budějoviciach vždy zohrával čas dôležitú úlohu

J

e dôležitý vo varni. Je dôležitý v ležiackych pivniciach. A je dôležitý aj pri rozhodnutiach, ktoré sa rozhodneme neponáhľať.

Keď začala kategória nealkoholických pív rásť, pozorne sme ju sledovali. Vedeli sme, že ak vytvoríme vlastné 0.0 %, musí spĺňať rovnaké štandardy ako každé pivo, ktoré opúšťa náš pivovar.

Nie podobné. Nie takmer rovnaké.
Presne tie isté.

ČAKANIE BOLO SÚČASŤOU PROCESU

Trh bol pripravený. My sme ešte pripravení neboli.

„Kým kategória nealkoholických pív už ponúka množstvo možností, Budvar sa rozhodol počkať. Namiesto rýchleho uvedenia na trh sme si dali čas vyvinúť technológiu, ktorá zostáva verná našej pivovarníckej filozofii. Bez skratiek a bez kompromisov v chuti.“
Petr Dvořák, CEO

Pretože odstrániť alkohol je jednoduché. Zachovať charakter nie.

NAJPRV POCTIVO UVARENÉ. ALKOHOL ODSTRÁNENÝ AŽ NA KONCI.

Budvar 0.0 % sa nevyrába inak. Vyrába sa správne.

Varíme ho ako pravý český ležiak. Necháme ho plne prekvasíť a potom mesiace dozrievať v našich ležiackych pivniciach, kde sa chuť vyvíja pomaly a prirodzene.

Až keď je ležiak pripravený, jemne z neho odstránime alkohol.

„Alkohol sa odstraňuje pomocou inovatívneho prístupu studenej membránovej filtrácie s reverznou osmózou. Táto metóda zabraňuje tepelnému stresu a nežiaducim chutiam, ktoré sú typické pre iné techniky dealkoholizácie. Výsledkom je nealkoholické pivo, ktoré chutí ako pravý český ležiak. Bez umelých aróm a bez kompromisov v kvalite.“
Petr Košin, zástupca vrchného sládka

Proces varenia zostáva nedotknutý. Filozofia zostáva rovnaká.

ZNÁMA CHUŤ. Z DOBRÉHO DÔVODU.

To, čo zostane, je nezameniteľný Budvar.

Plný sladový profil s chlebovými tónmi. Jemne korenistá, svieža citrusová aróma. Ľahká horkosť, ktorá všetko drží v rovnováhe.

„Vždy som veril, že ležiak je úžasný nápoj. Je čistý, prirodzený a už celé stáročia spája ľudí,“ hovorí Adam Brož, vrchný sládok Budvaru. „Pri našom 0.0 % sme zostali verní našej pivovarníckej filozofii, takže si Budvar môžete vychutnať aj v momentoch, keď sa klasické pivo nehodí.“

Pretože pivo nie je len o alkohole. Je o chuti. A o chvíľach, ktoré pri ňom zdieľame.

PRAVÝ LEŽIAK, BEZ ALKO.OHOLU

Nealkoholické pivo už nie je okrajová kategória. Príležitosti na pitie sa menia. Očakávania rastú.

Preto sme uvarili 0.0 % jediným spôsobom, aký poznáme. S trpezlivosťou a ako pravý ležiak.

Chýba len alkohol.