НАШЕ ПИВО ВСЕГДА ПРОИЗВОДИЛОСЬ В ЕДИНСТВЕННОМ МЕСТЕ В МИРЕ — ЗНАКОВОМ ДЛЯ ИСТОРИИ ПИВОВАРЕНИЯ ГОРОДЕ ЧЕСКЕ-БУДЕЁВИЦЕ, ИЛИ БУДВАЙЗ.
ЭТО ИСТОРИЯ О ТОМ, КТО МЫ И ОТКУДА.

1265

ЧЕСКЕ-БУДЕЁВИЦЕ ПОЯВЛЯЕТСЯ НА КАРТЕ

Идёт 1265 год. Различные династии переживают расцвет и упадок; королевские дворы Европы ведут борьбу за территорию. Большой ценитель пива король Богемии Оттокар II (Пржемысл Отакар II) основывает город Ческе-Будеёвице — наш родной город. Оттокар верно расставил приоритеты. Первой привилегией, дарованной им городу, стало право варить пиво.

С тех пор мы варим весь наш Budweiser Budvar именно здесь. Каждую его каплю.

1410

ПОД ЗАЩИТОЙ ДОБРОГО КОРОЛЯ ВАЦЛАВА

20 июня 1410 года другой король Богемии, Вацлав IV — к сожалению, не тот, о ком поется в Рождественской песне — начал беспокоиться о чистоте и качестве нашего пива. Богемия славилась прекрасным климатом и плодородными почвами, столь необходимыми для производства пива с отменным вкусом. Пивоваренная отрасль Ческе-Будеёвице пользовалась большим уважением, так что пивовары из других стран пытались вторгнуться в эти края в надежде присоседиться к нашему доброму имени. Ничего вам не напоминает?

К счастью, король Вацлав был ценителем совершенства и продлил закон, согласно которому иностранные солодовни, пивоварни и пабы не могли находиться на территории города Ческе-Будеёвице и в радиусе мили от его окрестностей.

1464

ЗАЩИТА БЕЗУПРЕЧНОЙ РЕПУТАЦИИ

К 1464 году самозванцы были уже повсюду. Качество пивоварения и популярность пива из Ческе-Будеёвице вызывали у многих людей желание торговать репутацией города и природными ресурсами, расположенными на этой земле. Но у местных жителей были совсем другие планы. Они защищали свои права, и как только количество стало угрожать качеству, стали громить солодовни, пивоварни и пабы, которые росли в радиусе мили от защитных сооружений и окрестностей города как грибы после дождя.

1495 – 1895

ПИВО БОГОВ

В пятнадцатом веке была построена крупная городская пивоварня, производившая «белое» (пшеничное) пиво в противоположность темному, которое жители могли варить самостоятельно. За этим последовало быстрое укрепление стандартов качества пивоварения и репутации. Ческе-Будеёвице стал самым главным пивоваренным городом Священной Римской империи. Здешнее пиво было столь прекрасно, что сам император Фердинанд I давал распоряжения нашим солодовщикам и пивоварам изготовить пиво лично для него.


В последующие столетия была открыта ещё одна городская пивоварня. Вскоре горожане попросили передать обе пивоварни в собственность жителей города. Так пивоварни стали народными. Но в эти годы произошли и большие потрясения. Чешские земли были разорены Тридцатилетней войной и Королевство Богемия вошло в состав монархии Габсбургов.

 

1895

РОЖДЕНИЕ ПИВОВАРНИ BUDWEISER BUDVAR

В 1895 году Чехия всё ещё входила в состав Австро-Венгрии. Ческе-Будеёвице носило имя Будвайз, а наше пиво «Будвайзер» славилось своей отличной репутацией во всем мире. Однако, среди жителей Будвайза не было единства: чешские пивовары не были в восторге о того, что им приходится варить пиво под управлением немцев в городской пивоварне, принадлежащей народу Германии. Поэтому, явив миру один из первых примеров краудфандинга и показав национальную гордость, чешские пивовары собрали деньги, чтобы объединиться и создать чешскую пивоварню, которая будет принадлежать чехам. Чешская акционерная пивоварня заработала и начала производить Budweiser из качественных чешских ингредиентов по новой технологии там же, где мы делаем это сегодня.

1896

ПИВО ЧЕМПИОНОВ

Слава о мастерски сваренном пиве из Чешской Республики разлеталась по всему миру. Насыщенное, глубокое, ароматное; сладкое, но с небольшой горчинкой и цветочным запахом хмеля пиво Budweiser пользовалось высоким спросом. Наша пивоварня быстро получила признание за пределами Чехии, обретая широкую популярность по всей Европе. Уже в 1896 году наше пиво получало почести и награды на самых престижных ярмарках продуктов и напитков.

Budvar_export

1911

ЧТО В ИМЕНИ ТЕБЕ МОЕМ?

Когда американская пивоваренная корпорация Anheuser-Busch зарегистрировала торговую марку Budweiser в США, две пивоварни, которые на самом деле находились в городе Будвайз, запротестовали. Шёл 1907 год, и Чешская акционерная пивоварня экспортировала пиво Budweiser в США уже в течение пяти лет. В конце концов, в 1911 году Чешская акционерная пивоварня согласилась признать действительность регистрации американской марки за компенсацию. не отказавшись при этом от права называть свое пиво «Budweiser» или «Original» (оригинальное) во всем мире.

1930

BUDVAR СТАНОВИТСЯ ЧАСТЬЮ НАШЕЙ ИДЕНТИЧНОСТИ

В 1930 году наша пивоварня зарегистрировала торговую марку Budvar для 12° экспортного светлого лагера. В результате её феноменального международного успеха и признания, наш совет директоров принял решение включить её имя в название самой пивоварни. С 1936 года она стала называться Чешская акционерная пивоварня Budvar (Budvar Czech Joint-Stock Brewery, České Budějovice).

1939

ВОЕННЫЕ ГОДЫ

В начале 1939 года в канун Второй мировой войны в Европе, обе пивоварни Budweiser, располагавшиеся в Ческе-Будеёвице, под угрозой конфискации всех своих товаров в США, были вынуждены заключить новое соглашение с корпорацией Anheuser-Busch. Согласно ему мы больше не могли использовать слова Budweiser, Budweis и все их производные на территории Северной Америки — везде к северу от Панамы. Если вы когда-либо задавались вопросом, почему нам приходится называть поставляемое в Америку пиво «Czechvar», ведь именно мы та самая пивоварня из Будвайза, теперь у вас есть ответ.

1942

НАША ПИВОВАРНЯ ПОПАДАЕТ В ОККУПАЦИЮ

Во время Второй мировой войны Чехословакия была оккупирована нацистами. Хотя наш национальный дух, сопротивление и чувство принадлежности к чешскому народу никогда не были сломлены, руководителем Чешской акционерной пивоварни Budvar, České Budějovice был назначен представитель нацистской партии. На тот момент мы экспортировали огромные объемы пива по всему миру. Но в 1942 году всё это прекратилось в одночасье. Потребовалось ещё много времени, прежде чем мы смогли снова выйти на довоенный уровень экспорта.

1959 – 1966

ШЕСТИДЕСЯТЫЕ И СТИЛЬ

В шестидесятые наша пивоварня получала ещё больше международных наград за качество, вкус и строгое следование традиционным методам пивоварения. При этом нельзя сказать, что нас не коснулась прокатившаяся по миру революции стиля. Многие из наших классических выполненных вручную мотивов оформления берут начало из винтажа. Некоторые из них сохранились и на современных этикетках.

1967

РОЖДЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНОЙ КОРПОРАЦИИ BUDWEISER BUDVAR

В 1967 году Budweiser Budvar становится национальной корпорацией. Как преемники оригинальных Чешской акционерной пивоварни и Городской пивоварни в Ческе-Будеёвице, мы взяли их торговые марки и дали обязательства продолжать длинную и славную историю города: варить богемский пилзнер высочайшего качества.

1991

ОДНО ЧЕШСКОЕ ПИВО.
10,5 МИЛЛИОНОВ ВЛАДЕЛЬЦЕВ.

В 1991 году вслед за «Бархатной революцией» и окончанием власти коммунистов в Чехословакии, наша пивоварня стала независимой. Не смотря на то, что инвесторы и международные пивоваренные корпорации пытались выкупить у нас долю и компанию целиком, мы выстояли. Мы гордимся тем, что наша пивоварня сохранила свою независимость и полностью принадлежит чешскому народу. Это значит, что у нас 10,5 миллионов владельцев, которые очень хорошо знают свое пиво. В 90-х во всем мире серьезно менялись технологии производства пива, и начинался спад в применении традиционных ингредиентов, например, цельных шишек хмеля.

Но только не у Budweiser Budvar. Благодаря независимости мы не отступили от принципов немецкого Reinheitsgebot, или закона о чистоте пива, требующего варить его только из ячменного солода, хмеля, дрожжей и воды. Несмотря на это, за десять лет нам удалось удвоить объемы производства, не жертвуя ингредиентами, качеством и вкусом.

1996

(СНОВА) СНАБЖАЕМ ЛУЧШИМ БОГЕМСКИМ ПИВОМ ВЕСЬ МИР

В 1996 году нам удалось экспортировать более ста миллионов литров пива в самые разные уголки мира. Восстановление того, что отняла у нас война, заняло почти полвека, но мы справились. Вот вам чешский дух в действии.

2004

МЫ ЗНАЕМ, ОТКУДА МЫ, А ЗНАЕТ ЛИ ЕС?

В 2004 году Еврокомиссия наградила наше пиво «Защищенным географическим указанием». Это знак того, что мы варим свое пиво только из лучших чешских ингредиентов: цельных шишек жатецкого хмеля Saaz; ячменного солода из региона Гана в Моравии, пивных дрожжей с 125-летней историей и чистой артезианской воды из водоносного слоя, сформировавшегося в ледниковый период на глубине 300 м под пивоварней. Где родина нашего пива, теперь знаем не только мы, но и каждый, кто его пьет.

2005

ОТКРЫВАЕМ ДВЕРИ НАШЕГО ДОМА

В 2005 году наша легендарная пивоварня открыла центр для посетителей, который знакомит их с историей пивоварения в Ческе-Будеёвице и проводит экскурсии в наши знаменитые подвалы, где всё пиво Budweiser Budvar выдерживается в холоде месяцами — гораздо дольше, чем у любой сравнимой по масштабу пивоварни. Пребывание здесь, погружение в культуру чешского пивоварения, возможность попробовать наше нефильтрованное и непастеризованное пиво прямо из танков считается у любителей пива почти религиозным опытом. Приезжайте и убедитесь во всем сами. Мы будем очень рады вас видеть. Не забудьте теплую одежду. В наших просторных подвалах температура удерживается на уровне 2 °C.

2012

ТОЛЬКО ЛУЧШИЙ ХМЕЛЬ

Мы считаем свой хмель самым правильным в мире — благородный хмель Saaz из цельных шишек, который по-прежнему прибывает на пивоварню в сушеном виде, упакованный и запечатанный сургучной печатью, гарантирующей его подлинность и качество. В 2012 году мы решили использовать свежие цветы зелёного хмеля прямо с его плетей. Наше особое пиво Fresh-Hopped Imperial Lager появилось в 2012 году. Для его производства используются соплодия зелёного хмеля c более выразительным ароматом, которые добавляются в процесс пивоварения в день сбора. Это специальное пиво вызревает четыре месяца, приобретая имперскую крепость, сладкий вкус, золотой цвет и плотную пену.

2015

2015

КТО ЗНАЕТ, НА ЧТО УХОДИТ ВРЕМЯ?

Как ни одна другая пивоварня, мы знаем, что создание лучших экземпляров требует времени. Хорошо известно, что для получения более насыщенного вкуса и аромата наше пиво созревает и выдерживается несколько месяцев. Однако, на самом деле процесс его создания намного дольше. В 2015 году мы отметили 120-ю годовщину пивоварни. Это отличный повод всерьез поразмышлять о нашей истории и о том, как далеко нам удалось зайти.

2018

BUDWEISER BUDVAR ЭКСПОРТИРУЕТ РЕКОРДНЫЕ ОБЪЕМЫ ПИВА ЗА ВСЮ ИСТОРИЮ

Между 2017 и 2018 годами мы установили новые рекорды. Растущий спрос на крафтовый лагер повысил интерес к маркам пива, стоявшим у истоков этого сорта. К таким как Budweiser Budvar. Мы всегда понимали, что иногда для кардинального изменения ситуации в свою пользу достаточно просто оставаться собой, когда всё вокруг меняется. Оставаясь верными уникальному вкусу нашего пива, местам сбора ингредиентов, способам производства и выдержки пива, нам удалось добиться рекордных объемов поставок, отправляя почти миллион гектолитров в 76 стран. Прямо отсюда, где всё начиналось — из Ческе-Будеёвице.

NA ZDRAVÍ