{"id":5666,"date":"2020-12-07T12:31:17","date_gmt":"2020-12-07T12:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/?post_type=story&p=5666"},"modified":"2020-12-08T09:27:39","modified_gmt":"2020-12-08T09:27:39","slug":"kufel-budvara","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/kufel-budvara\/","title":{"rendered":"KUFEL BUDVARA"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n
\n

\u0141\u0104CZENIE SZTUKI PIWOWARSTWA ZE<\/span> SZTUK\u0104 WYTW\u00d3RSTWA SZK\u0141A.<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

S<\/span><\/p>\n

kromny kufel. Zamawiaj\u0105c piwo, nie my\u015blimy o nim zbyt wiele. Po\u015bwi\u0119camy mn\u00f3stwo czasu na wyb\u00f3r rodzaju piwa, kt\u00f3ry lubimy. Dobieramy smaki, stopie\u0144 nachmielenia, goryczk\u0119 i s\u0142odycz, ale nawet najpowa\u017cniejsi piwosze nie podchodz\u0105 do baru, \u017ceby om\u00f3wi\u0107 rodzaj szk\u0142a, w kt\u00f3rym chc\u0105 dosta\u0107 swoje zam\u00f3wienie.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Nadszed\u0142 czas, \u017ceby to zmieni\u0107. Okazuje si\u0119, \u017ce je\u015bli chodzi o jako\u015b\u0107 piwa, naczynie mo\u017ce mie\u0107 niemal r\u00f3wnie du\u017cy wp\u0142yw na jego smak, tekstur\u0119 i og\u00f3lne wra\u017cenia z picia, jak jego sk\u0142adniki.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Siedz\u0119 w barze z autorem ksi\u0105\u017cki A Brief History of Lager<\/em>, Markiem Dredge\u2019em. Ten cz\u0142owiek doskonale rozumie, jak istotny wp\u0142yw na smak piwa ma szk\u0142o, w kt\u00f3rym je podajemy. \u2013 Ka\u017cde piwo jest inne \u2013 m\u00f3wi znad szklanki. \u2013 Ka\u017cde piwo chce by\u0107 podawane inaczej, a r\u00f3\u017cne rodzaje kufli s\u0105 tu bardzo pomocne. Szk\u0142o mo\u017ce podkre\u015bli\u0107 albo st\u0142umi\u0107 pewne cechy.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Od razu nasuwa si\u0119 skojarzenie z winem. Nikt nie przyj\u0105\u0142by czerwonego wina w lampce do szampana, gdy\u017c st\u0142umi\u0142oby to jego smak i aromat, dlatego te\u017c nie powinni\u015bmy si\u0119 spodziewa\u0107, \u017ce piwo b\u0119dzie smakowa\u0142o tak samo w r\u00f3\u017cnych kuflach.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Nad znajduj\u0105cym si\u0119 za jego plecami barem stoi szeroka kolekcja kufli, prezentuj\u0105ca przekr\u00f3j rozmiar\u00f3w i kszta\u0142t\u00f3w dost\u0119pnych dla piwoszy. Przechodz\u0105c do wyja\u015bnie\u0144, Mark wskazuje na w\u0105skie i wysokie naczynia: \u2013 Lager w niemieckim stylu powinien by\u0107 podawany w takiej szklance. Ten kszta\u0142t pozwoli b\u0105belkom na podchodzenie do g\u00f3ry i tworzenie piany oraz podkre\u015bli goryczk\u0119 piwa. To nie jest co\u015b, czego chcemy od piwa w czeskim stylu. Do czeskiego piwa, takiego jak Budweiser Budvar, najbardziej pasuje du\u017ce, kr\u0105g\u0142e naczynie, kt\u00f3re pozwala na zamieszanie napoju, u\u0142atwia utrzymanie si\u0119 g\u0119stej piany oraz podkre\u015bla delikatno\u015b\u0107 jego s\u0142odowego charakteru.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Mark obraca si\u0119 i podnosi znajduj\u0105cy si\u0119 na stole mi\u0119dzy nami kufel. \u2013 Chcemy czego\u015b takiego.<\/em><\/span><\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

T<\/span>o <\/em>jest w\u0142a\u015bnie pow\u00f3d naszej wizyty, nowy kufel Budweiser Budvar. To prawdziwe dzie\u0142o sztuki i pierwszy kufel od lat wprowadzony do bar\u00f3w i pub\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie przez kultowy browar z po\u0142udniowych Czech.
\n<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Jest szeroki, ci\u0119\u017cki i przyjemnie dopasowany do d\u0142oni, a zaokr\u0105glon\u0105 doln\u0105 po\u0142ow\u0119 zdobi\u0105 \u017c\u0142obione detale. Gdy tylko go chwycisz, docenisz czas, precyzj\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci niezb\u0119dne do stworzenia takiego przedmiotu. To wspania\u0142a rzecz, naczynie godne powoli dojrzewaj\u0105cego i warzonego w tradycyjnym stylu lagera, z my\u015bl\u0105 o kt\u00f3rym zosta\u0142o zaprojektowane. Naczynie na piwo, kt\u00f3re produkuje si\u0119 w tym samym miejscu, w ten sam spos\u00f3b i z tych samych czterech sk\u0142adnik\u00f3w od ponad 125 lat.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dlaczego ten nowy kufel tak dobrze pasuje do Budvara? \u2013 Cz\u0119\u015bciowo chodzi o tradycj\u0119 \u2013 m\u00f3wi Mark. \u2013 Sp\u00f3jrzmy na stare zdj\u0119cia z browar\u00f3w, to w\u0142a\u015bnie z takich naczy\u0144 pito piwo. Nie bez powodu tak w\u0142a\u015bnie wygl\u0105da tradycja. Grube szk\u0142o d\u0142u\u017cej utrzymuje ch\u0142odn\u0105 temperatur\u0119 lagera, a przy nalewaniu na \u015bciankach osadza si\u0119 piana, utrzymuj\u0105ca si\u0119 na nich r\u00f3wnie\u017c, gdy poziom piwa spada. Podczas picia mo\u017cna j\u0105 ci\u0105gle podziwia\u0107, co jest wa\u017cnym elementem czeskiej kultury spo\u017cycia. Piana w kuflu jest wyznacznikiem jako\u015bci.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Do tego dochodzi uchwyt, kt\u00f3ry pozwala na trzymanie szklanki bez ogrzewania jej d\u0142oni\u0105 i jest bardzo praktyczny dla obs\u0142ugi. Je\u015bli siedzisz przy stole z grup\u0105 przyjaci\u00f3\u0142, mo\u017cna przynie\u015b\u0107 kilka kufli naraz i postawi\u0107 je na stole. Zwracam uwag\u0119 na aspekt praktyczny, ale taki projekt kufla s\u0142u\u017cy te\u017c konsumentowi, bo podkre\u015bla zar\u00f3wno smak, jak i charakter piwa.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n

\u201cDo czeskiego piwa, takiego jak Budweiser Budvar, najbardziej pasuje du\u017ce, kr\u0105g\u0142e naczynie, kt\u00f3re pozwala na zamieszanie napoju, u\u0142atwia utrzymanie si\u0119 g\u0119stej piany oraz podkre\u015bla delikatno\u015b\u0107 jego s\u0142odowego charakteru.\u201d<\/h3>\n

MARK DREDGE<\/span>.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Por\u00f3wnuj\u0119 kufel Budvara z innymi szklankami stoj\u0105cymi za barem. Mo\u017cna tam znale\u017a\u0107 wiele r\u00f3\u017cnych wzor\u00f3w, ale cz\u0119\u015b\u0107 z nich skupia si\u0119 w wi\u0119kszym stopniu na prezentacji logo firmy w d\u0142oni pij\u0105cego, ni\u017c na podkre\u015bleniu atut\u00f3w piwa.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u2013 Chyba masz racj\u0119 \u2013 m\u00f3wi Mark. \u2013 Kufle do piwa pe\u0142ni\u0105 konkretn\u0105 funkcj\u0119. To bardzo istotne, bo musz\u0105 by\u0107 praktyczne, ale mog\u0105 by\u0107 te\u017c pi\u0119kne. Po prostu niekt\u00f3re s\u0105 pi\u0119kniejsze od reszty \u2013 dodaje, \u015bmiej\u0105c si\u0119. \u2013 Nie wszystkie kufle s\u0105 sobie r\u00f3wne.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n


\nA ja, \u017ceby naprawd\u0119 zrozumie\u0107, czemu tyczy si\u0119 to nowego kufla Budweiser Budvar, musz\u0119 pojecha\u0107 do ojczyzny tego browaru.
\n<\/span><\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

J<\/span><\/p>\n

ak d\u0142ugo musisz tu siedzie\u0107? \u2013 pytam po dziesi\u0119ciu minutach, odsuwaj\u0105c si\u0119 od bij\u0105cego \u017carem bulaja. Martin Janecky odk\u0142ada przypominaj\u0105ce instrumenty chirurgiczne narz\u0119dzia i \u015bciera pot z czo\u0142a. \u2013 Dzi\u015b jestem tu ju\u017c trzeci\u0105 godzin\u0119, ale czasem potrzebuj\u0119 ca\u0142ego dnia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ta pracownia w centrum Pragi znajduje si\u0119 w miejscu, w kt\u00f3rym kiedy\u015b by\u0142 klasztor. My stoimy przed rozgrzanym do czerwono\u015bci piecem szklarskim. Martin jest jednym z najlepszych dmuchaczy szk\u0142a na \u015bwiecie. To artysta, kt\u00f3ry r\u00f3wnocze\u015bnie utrzymuje przy \u017cyciu dawn\u0105 sztuk\u0119 i popycha j\u0105 w kierunku przysz\u0142o\u015bci, mieszaj\u0105c ze sob\u0105 elementy tradycyjne i nowoczesne.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Rzemios\u0142a nauczy\u0142 si\u0119 od ojca. Gros ostatnich 30 lat sp\u0119dzi\u0142 doskonal\u0105c je oraz pokazuj\u0105c swoje dzie\u0142a na ca\u0142ym \u015bwiecie. Aktualnie specjalizuje si\u0119 w rze\u017abiarstwie, ale w pracowni ma kolekcj\u0119 b\u0119d\u0105c\u0105 przekrojem jego ca\u0142ej kariery: tu p\u00f3\u0142ka pe\u0142na robionych na zam\u00f3wienie kieliszk\u00f3w do wina, tam szklany ko\u015bciotrup na Dzie\u0144 Zmar\u0142ych<\/em>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Przygl\u0105dam si\u0119, jak Martin i jego asystent zbli\u017caj\u0105 i oddalaj\u0105 kul\u0119 p\u0142ynnego szk\u0142a od \u017ar\u00f3d\u0142a ciep\u0142a. Za pomoc\u0105 palnik\u00f3w i innych narz\u0119dzi szybko formuj\u0105 zadziwiaj\u0105co realistyczn\u0105 ludzk\u0105 d\u0142o\u0144. Po\u0142\u0105czenie powietrza, gor\u0105ca i pr\u0119dko\u015bci sprawia, \u017ce jest to jedyne w swoim rodzaju rzemios\u0142o.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Szk\u0142o to drugi po piwie najpopularniejszy towar eksportowy Czech. Jedno i drugie ma tu bogat\u0105 tradycj\u0119 i histori\u0119, bo oba udoskonalano od wiek\u00f3w, korzystaj\u0105c z przekazywanych z pokolenia na pokolenie umiej\u0119tno\u015bci. Dzi\u0119ki takim artystom jak Martin czeska sztuka dmuchania szk\u0142a jest znana na \u015bwiecie, ale to produkcja czeskich \u201ekryszta\u0142\u00f3w\u201d i bogato zdobionego szk\u0142a naprawd\u0119 rozs\u0142awi\u0142a ten kraj.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Przez stulecia Kr\u00f3lestwo Czech by\u0142o siedzib\u0105 cesarzy, kr\u00f3l\u00f3w i szlachty. W okresie renesansu odkryto, \u017ce materia\u0142y pochodz\u0105ce z tutejszych teren\u00f3w umo\u017cliwiaj\u0105 tworzenie szk\u0142a delikatniejszego i trwalszego od tego pochodz\u0105cego z w\u0142oskiej Wenecji, czyli \u00f3wczesnego rywala na rynku. W XVII wieku Caspar Lehmann, szlifierz diament\u00f3w na dworze cesarza Rudolfa II, opracowa\u0142 metod\u0119 ozdabiania czeskiego szk\u0142a miedzi\u0105 i br\u0105zem, tworz\u0105c tym samym styl, kt\u00f3ry do tej pory docenia ca\u0142y \u015bwiat.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Budweiser Budvar to czeski browar pa\u0144stwowy nale\u017c\u0105cy do obywateli Czech, wi\u0119c jego kufel r\u00f3wnie\u017c musi szanowa\u0107 i upami\u0119tnia\u0107 t\u0119 histori\u0119. Kufel ma by\u0107 nie tylko praktyczny i pi\u0119kny, ale musi te\u017c uosabia\u0107 i opowiada\u0107 histori\u0119 kraju. Wyb\u00f3r w\u0142a\u015bciwej osoby do opowiedzenia tej historii by\u0142 prosty.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

WARSZTATY Z MISTRZEM SZKLARSTWA: POZNAJCIE RONY\u2019EGO PLESLA<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

I<\/span><\/p>\n

d\u0119 przez Prag\u0119 do nowej pracowni Rony\u2019ego Piesla: artysty, rze\u017abiarza, projektanta i jednego z najbardziej znanych ludzi w \u015bwiecie szk\u0142a. Za wielkimi drzwiami frontowymi znajduje si\u0119 pi\u0119kna, \u015bwie\u017co odremontowana przestrze\u0144, gdzie czekaj\u0105 ju\u017c arty\u015bci, kolekcjonerzy i luminarze, kt\u00f3rzy przyszli \u015bwi\u0119towa\u0107 otwarcie pracowni. Wok\u00f3\u0142 mnie znajduj\u0105 si\u0119 prace Rony\u2019ego, kt\u00f3re m\u00f3wi\u0105 same za siebie. Przechadzam si\u0119 pomi\u0119dzy geometrycznymi instalacjami przypominaj\u0105cymi wielkie, kolorowe kryszta\u0142y i ol\u015bniewaj\u0105co pi\u0119knymi rz\u0119dami misternie zdobionych waz, mis i szklanek. Stoj\u0105ce w jednym z naro\u017cnik\u00f3w dzie\u0142o wygl\u0105da jak \u015bci\u0119te ga\u0142\u0119zie, cho\u0107 w rzeczywisto\u015bci wykonano je z niesamowitego jaskrawozielonego szk\u0142a. To element wystawy, kt\u00f3r\u0105 niedawno mo\u017cna by\u0142o podziwia\u0107 w muzeum V&A w Londynie.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u2013 Szk\u0142o to magiczny materia\u0142 \u2013 wyja\u015bnia Rony, gdy do niego podchodz\u0119. \u2013 Nie ma ustalonej struktury krystalicznej. Jest jeszcze w ruchu. To wszystko fascynuje go od 40 lat i wyja\u015bnia szerokie spektrum jego prac. Na \u015bwiecie jest znany jako tw\u00f3rca ogromnych rze\u017ab, ale szk\u0142o i projekty u\u017cytkowe Rony\u2019ego s\u0105 r\u00f3wnie wizjonerskie i te\u017c zdobywaj\u0105 liczne nagrody. Dlatego w\u0142a\u015bnie by\u0142 idealnym partnerem, kt\u00f3remu mo\u017cna by\u0142o powierzy\u0107 stworzenie nowego kufla Budvara.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u2013 Lubi\u0119 pracowa\u0107 z firmami, kt\u00f3re maj\u0105 d\u0142ug\u0105 histori\u0119 \u2013 m\u00f3wi. \u2013 Budvar jest jedn\u0105 z takich firm. W tworzeniu szk\u0142a dla historycznego browaru jakim jest Budvar chodzi nie tylko o osobowo\u015b\u0107 artysty, ale te\u017c o uj\u0119cie w projekcie historii miejsca. To dla mnie wa\u017cne.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

Lubi\u0119 pracowa\u0107 z firmami, kt\u00f3re maj\u0105 d\u0142ug\u0105 histori\u0119 \u2013 m\u00f3wi. Budvar jest jedn\u0105 z takich firm. <\/span><\/h3>\n

Rony Plesl.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n