{"id":5666,"date":"2020-12-07T12:31:17","date_gmt":"2020-12-07T12:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/?post_type=story&p=5666"},"modified":"2020-12-08T09:27:39","modified_gmt":"2020-12-08T09:27:39","slug":"kufel-budvara","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/kufel-budvara\/","title":{"rendered":"KUFEL BUDVARA"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n
\n

\u0141\u0104CZENIE SZTUKI PIWOWARSTWA ZE<\/span> SZTUK\u0104 WYTW\u00d3RSTWA SZK\u0141A.<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

S<\/span><\/p>\n

kromny kufel. Zamawiaj\u0105c piwo, nie my\u015blimy o nim zbyt wiele. Po\u015bwi\u0119camy mn\u00f3stwo czasu na wyb\u00f3r rodzaju piwa, kt\u00f3ry lubimy. Dobieramy smaki, stopie\u0144 nachmielenia, goryczk\u0119 i s\u0142odycz, ale nawet najpowa\u017cniejsi piwosze nie podchodz\u0105 do baru, \u017ceby om\u00f3wi\u0107 rodzaj szk\u0142a, w kt\u00f3rym chc\u0105 dosta\u0107 swoje zam\u00f3wienie.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nadszed\u0142 czas, \u017ceby to zmieni\u0107. Okazuje si\u0119, \u017ce je\u015bli chodzi o jako\u015b\u0107 piwa, naczynie mo\u017ce mie\u0107 niemal r\u00f3wnie du\u017cy wp\u0142yw na jego smak, tekstur\u0119 i og\u00f3lne wra\u017cenia z picia, jak jego sk\u0142adniki.<\/p>\n

 <\/p>\n

Siedz\u0119 w barze z autorem ksi\u0105\u017cki A Brief History of Lager<\/em>, Markiem Dredge\u2019em. Ten cz\u0142owiek doskonale rozumie, jak istotny wp\u0142yw na smak piwa ma szk\u0142o, w kt\u00f3rym je podajemy. – Ka\u017cde piwo jest inne – m\u00f3wi znad szklanki. – Ka\u017cde piwo chce by\u0107 podawane inaczej, a r\u00f3\u017cne rodzaje kufli s\u0105 tu bardzo pomocne. Szk\u0142o mo\u017ce podkre\u015bli\u0107 albo st\u0142umi\u0107 pewne cechy.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Od razu nasuwa si\u0119 skojarzenie z winem. Nikt nie przyj\u0105\u0142by czerwonego wina w lampce do szampana, gdy\u017c st\u0142umi\u0142oby to jego smak i aromat, dlatego te\u017c nie powinni\u015bmy si\u0119 spodziewa\u0107, \u017ce piwo b\u0119dzie smakowa\u0142o tak samo w r\u00f3\u017cnych kuflach.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nad znajduj\u0105cym si\u0119 za jego plecami barem stoi szeroka kolekcja kufli, prezentuj\u0105ca przekr\u00f3j rozmiar\u00f3w i kszta\u0142t\u00f3w dost\u0119pnych dla piwoszy. Przechodz\u0105c do wyja\u015bnie\u0144, Mark wskazuje na w\u0105skie i wysokie naczynia: – Lager w niemieckim stylu powinien by\u0107 podawany w takiej szklance. Ten kszta\u0142t pozwoli b\u0105belkom na podchodzenie do g\u00f3ry i tworzenie piany oraz podkre\u015bli goryczk\u0119 piwa. To nie jest co\u015b, czego chcemy od piwa w czeskim stylu. Do czeskiego piwa, takiego jak Budweiser Budvar, najbardziej pasuje du\u017ce, kr\u0105g\u0142e naczynie, kt\u00f3re pozwala na zamieszanie napoju, u\u0142atwia utrzymanie si\u0119 g\u0119stej piany oraz podkre\u015bla delikatno\u015b\u0107 jego s\u0142odowego charakteru.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Mark obraca si\u0119 i podnosi znajduj\u0105cy si\u0119 na stole mi\u0119dzy nami kufel. – Chcemy czego\u015b takiego.<\/em><\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

T<\/span>o <\/em>jest w\u0142a\u015bnie pow\u00f3d naszej wizyty, nowy kufel Budweiser Budvar. To prawdziwe dzie\u0142o sztuki i pierwszy kufel od lat wprowadzony do bar\u00f3w i pub\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie przez kultowy browar z po\u0142udniowych Czech.
\n<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Jest szeroki, ci\u0119\u017cki i przyjemnie dopasowany do d\u0142oni, a zaokr\u0105glon\u0105 doln\u0105 po\u0142ow\u0119 zdobi\u0105 \u017c\u0142obione detale. Gdy tylko go chwycisz, docenisz czas, precyzj\u0119 i umiej\u0119tno\u015bci niezb\u0119dne do stworzenia takiego przedmiotu. To wspania\u0142a rzecz, naczynie godne powoli dojrzewaj\u0105cego i warzonego w tradycyjnym stylu lagera, z my\u015bl\u0105 o kt\u00f3rym zosta\u0142o zaprojektowane. Naczynie na piwo, kt\u00f3re produkuje si\u0119 w tym samym miejscu, w ten sam spos\u00f3b i z tych samych czterech sk\u0142adnik\u00f3w od ponad 125 lat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dlaczego ten nowy kufel tak dobrze pasuje do Budvara? – Cz\u0119\u015bciowo chodzi o tradycj\u0119 – m\u00f3wi Mark. – Sp\u00f3jrzmy na stare zdj\u0119cia z browar\u00f3w, to w\u0142a\u015bnie z takich naczy\u0144 pito piwo. Nie bez powodu tak w\u0142a\u015bnie wygl\u0105da tradycja. Grube szk\u0142o d\u0142u\u017cej utrzymuje ch\u0142odn\u0105 temperatur\u0119 lagera, a przy nalewaniu na \u015bciankach osadza si\u0119 piana, utrzymuj\u0105ca si\u0119 na nich r\u00f3wnie\u017c, gdy poziom piwa spada. Podczas picia mo\u017cna j\u0105 ci\u0105gle podziwia\u0107, co jest wa\u017cnym elementem czeskiej kultury spo\u017cycia. Piana w kuflu jest wyznacznikiem jako\u015bci.<\/p>\n

 <\/p>\n

Do tego dochodzi uchwyt, kt\u00f3ry pozwala na trzymanie szklanki bez ogrzewania jej d\u0142oni\u0105 i jest bardzo praktyczny dla obs\u0142ugi. Je\u015bli siedzisz przy stole z grup\u0105 przyjaci\u00f3\u0142, mo\u017cna przynie\u015b\u0107 kilka kufli naraz i postawi\u0107 je na stole. Zwracam uwag\u0119 na aspekt praktyczny, ale taki projekt kufla s\u0142u\u017cy te\u017c konsumentowi, bo podkre\u015bla zar\u00f3wno smak, jak i charakter piwa.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n

“Do czeskiego piwa, takiego jak Budweiser Budvar, najbardziej pasuje du\u017ce, kr\u0105g\u0142e naczynie, kt\u00f3re pozwala na zamieszanie napoju, u\u0142atwia utrzymanie si\u0119 g\u0119stej piany oraz podkre\u015bla delikatno\u015b\u0107 jego s\u0142odowego charakteru.”<\/h3>\n

MARK DREDGE<\/span>.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Por\u00f3wnuj\u0119 kufel Budvara z innymi szklankami stoj\u0105cymi za barem. Mo\u017cna tam znale\u017a\u0107 wiele r\u00f3\u017cnych wzor\u00f3w, ale cz\u0119\u015b\u0107 z nich skupia si\u0119 w wi\u0119kszym stopniu na prezentacji logo firmy w d\u0142oni pij\u0105cego, ni\u017c na podkre\u015bleniu atut\u00f3w piwa.<\/p>\n

 <\/p>\n

– Chyba masz racj\u0119 – m\u00f3wi Mark. – Kufle do piwa pe\u0142ni\u0105 konkretn\u0105 funkcj\u0119. To bardzo istotne, bo musz\u0105 by\u0107 praktyczne, ale mog\u0105 by\u0107 te\u017c pi\u0119kne. Po prostu niekt\u00f3re s\u0105 pi\u0119kniejsze od reszty – dodaje, \u015bmiej\u0105c si\u0119. – Nie wszystkie kufle s\u0105 sobie r\u00f3wne.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n


\nA ja, \u017ceby naprawd\u0119 zrozumie\u0107, czemu tyczy si\u0119 to nowego kufla Budweiser Budvar, musz\u0119 pojecha\u0107 do ojczyzny tego browaru.
\n<\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

J<\/span><\/p>\n

ak d\u0142ugo musisz tu siedzie\u0107? – pytam po dziesi\u0119ciu minutach, odsuwaj\u0105c si\u0119 od bij\u0105cego \u017carem bulaja. Martin Janecky odk\u0142ada przypominaj\u0105ce instrumenty chirurgiczne narz\u0119dzia i \u015bciera pot z czo\u0142a. – Dzi\u015b jestem tu ju\u017c trzeci\u0105 godzin\u0119, ale czasem potrzebuj\u0119 ca\u0142ego dnia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ta pracownia w centrum Pragi znajduje si\u0119 w miejscu, w kt\u00f3rym kiedy\u015b by\u0142 klasztor. My stoimy przed rozgrzanym do czerwono\u015bci piecem szklarskim. Martin jest jednym z najlepszych dmuchaczy szk\u0142a na \u015bwiecie. To artysta, kt\u00f3ry r\u00f3wnocze\u015bnie utrzymuje przy \u017cyciu dawn\u0105 sztuk\u0119 i popycha j\u0105 w kierunku przysz\u0142o\u015bci, mieszaj\u0105c ze sob\u0105 elementy tradycyjne i nowoczesne.<\/p>\n

 <\/p>\n

Rzemios\u0142a nauczy\u0142 si\u0119 od ojca. Gros ostatnich 30 lat sp\u0119dzi\u0142 doskonal\u0105c je oraz pokazuj\u0105c swoje dzie\u0142a na ca\u0142ym \u015bwiecie. Aktualnie specjalizuje si\u0119 w rze\u017abiarstwie, ale w pracowni ma kolekcj\u0119 b\u0119d\u0105c\u0105 przekrojem jego ca\u0142ej kariery: tu p\u00f3\u0142ka pe\u0142na robionych na zam\u00f3wienie kieliszk\u00f3w do wina, tam szklany ko\u015bciotrup na Dzie\u0144 Zmar\u0142ych<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Przygl\u0105dam si\u0119, jak Martin i jego asystent zbli\u017caj\u0105 i oddalaj\u0105 kul\u0119 p\u0142ynnego szk\u0142a od \u017ar\u00f3d\u0142a ciep\u0142a. Za pomoc\u0105 palnik\u00f3w i innych narz\u0119dzi szybko formuj\u0105 zadziwiaj\u0105co realistyczn\u0105 ludzk\u0105 d\u0142o\u0144. Po\u0142\u0105czenie powietrza, gor\u0105ca i pr\u0119dko\u015bci sprawia, \u017ce jest to jedyne w swoim rodzaju rzemios\u0142o.<\/p>\n

 <\/p>\n

Szk\u0142o to drugi po piwie najpopularniejszy towar eksportowy Czech. Jedno i drugie ma tu bogat\u0105 tradycj\u0119 i histori\u0119, bo oba udoskonalano od wiek\u00f3w, korzystaj\u0105c z przekazywanych z pokolenia na pokolenie umiej\u0119tno\u015bci. Dzi\u0119ki takim artystom jak Martin czeska sztuka dmuchania szk\u0142a jest znana na \u015bwiecie, ale to produkcja czeskich \u201ekryszta\u0142\u00f3w\u201d i bogato zdobionego szk\u0142a naprawd\u0119 rozs\u0142awi\u0142a ten kraj.<\/p>\n

 <\/p>\n

Przez stulecia Kr\u00f3lestwo Czech by\u0142o siedzib\u0105 cesarzy, kr\u00f3l\u00f3w i szlachty. W okresie renesansu odkryto, \u017ce materia\u0142y pochodz\u0105ce z tutejszych teren\u00f3w umo\u017cliwiaj\u0105 tworzenie szk\u0142a delikatniejszego i trwalszego od tego pochodz\u0105cego z w\u0142oskiej Wenecji, czyli \u00f3wczesnego rywala na rynku. W XVII wieku Caspar Lehmann, szlifierz diament\u00f3w na dworze cesarza Rudolfa II, opracowa\u0142 metod\u0119 ozdabiania czeskiego szk\u0142a miedzi\u0105 i br\u0105zem, tworz\u0105c tym samym styl, kt\u00f3ry do tej pory docenia ca\u0142y \u015bwiat.<\/p>\n

 <\/p>\n

Budweiser Budvar to czeski browar pa\u0144stwowy nale\u017c\u0105cy do obywateli Czech, wi\u0119c jego kufel r\u00f3wnie\u017c musi szanowa\u0107 i upami\u0119tnia\u0107 t\u0119 histori\u0119. Kufel ma by\u0107 nie tylko praktyczny i pi\u0119kny, ale musi te\u017c uosabia\u0107 i opowiada\u0107 histori\u0119 kraju. Wyb\u00f3r w\u0142a\u015bciwej osoby do opowiedzenia tej historii by\u0142 prosty.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

WARSZTATY Z MISTRZEM SZKLARSTWA: POZNAJCIE RONY’EGO PLESLA<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

I<\/span><\/p>\n

d\u0119 przez Prag\u0119 do nowej pracowni Rony\u2019ego Piesla: artysty, rze\u017abiarza, projektanta i jednego z najbardziej znanych ludzi w \u015bwiecie szk\u0142a. Za wielkimi drzwiami frontowymi znajduje si\u0119 pi\u0119kna, \u015bwie\u017co odremontowana przestrze\u0144, gdzie czekaj\u0105 ju\u017c arty\u015bci, kolekcjonerzy i luminarze, kt\u00f3rzy przyszli \u015bwi\u0119towa\u0107 otwarcie pracowni. Wok\u00f3\u0142 mnie znajduj\u0105 si\u0119 prace Rony\u2019ego, kt\u00f3re m\u00f3wi\u0105 same za siebie. Przechadzam si\u0119 pomi\u0119dzy geometrycznymi instalacjami przypominaj\u0105cymi wielkie, kolorowe kryszta\u0142y i ol\u015bniewaj\u0105co pi\u0119knymi rz\u0119dami misternie zdobionych waz, mis i szklanek. Stoj\u0105ce w jednym z naro\u017cnik\u00f3w dzie\u0142o wygl\u0105da jak \u015bci\u0119te ga\u0142\u0119zie, cho\u0107 w rzeczywisto\u015bci wykonano je z niesamowitego jaskrawozielonego szk\u0142a. To element wystawy, kt\u00f3r\u0105 niedawno mo\u017cna by\u0142o podziwia\u0107 w muzeum V&A w Londynie.<\/p>\n

 <\/p>\n

– Szk\u0142o to magiczny materia\u0142 – wyja\u015bnia Rony, gdy do niego podchodz\u0119. – Nie ma ustalonej struktury krystalicznej. Jest jeszcze w ruchu. To wszystko fascynuje go od 40 lat i wyja\u015bnia szerokie spektrum jego prac. Na \u015bwiecie jest znany jako tw\u00f3rca ogromnych rze\u017ab, ale szk\u0142o i projekty u\u017cytkowe Rony\u2019ego s\u0105 r\u00f3wnie wizjonerskie i te\u017c zdobywaj\u0105 liczne nagrody. Dlatego w\u0142a\u015bnie by\u0142 idealnym partnerem, kt\u00f3remu mo\u017cna by\u0142o powierzy\u0107 stworzenie nowego kufla Budvara.<\/p>\n

 <\/p>\n

– Lubi\u0119 pracowa\u0107 z firmami, kt\u00f3re maj\u0105 d\u0142ug\u0105 histori\u0119 – m\u00f3wi. – Budvar jest jedn\u0105 z takich firm. W tworzeniu szk\u0142a dla historycznego browaru jakim jest Budvar chodzi nie tylko o osobowo\u015b\u0107 artysty, ale te\u017c o uj\u0119cie w projekcie historii miejsca. To dla mnie wa\u017cne.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

Lubi\u0119 pracowa\u0107 z firmami, kt\u00f3re maj\u0105 d\u0142ug\u0105 histori\u0119 – m\u00f3wi. Budvar jest jedn\u0105 z takich firm. <\/span><\/h3>\n

Rony Plesl.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n