{"id":4651,"date":"2019-11-23T22:49:49","date_gmt":"2019-11-23T22:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/?post_type=story&#038;p=4651"},"modified":"2020-05-12T18:56:20","modified_gmt":"2020-05-12T18:56:20","slug":"skladniki","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/","title":{"rendered":"SK\u0141ADNIKI"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbcf341083 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ca4a4f;\">BUDWEISER BUDVAR OD ZAWSZE WARZY\u0141 PIWO WY\u0141\u0104CZNIE Z LOKALNYCH SK\u0141ADNIK\u00d3W. <\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #7e1620;\">OTO DLACZEGO.<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd1341084 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">N<\/span><\/p>\n<p>iekt\u00f3re trunki zdaj\u0105 si\u0119 zamyka\u0107 w butelce kwintesencj\u0119 danego miejsca. \u0141\u0105cz\u0105c w sobie najlepsze sk\u0142adniki z lokalnych teren\u00f3w, tworz\u0105 unikalny obraz danego regionu. Pomy\u015bl o klasycznej szkockiej whisky single malt lub chocia\u017cby o szampanie. Oba tak perfekcyjnie odzwierciedlaj\u0105 miejsca, z kt\u00f3rych pochodz\u0105, \u017ce nie mog\u0142yby powstawa\u0107 nigdzie indziej. Tak samo jest z Budweiser Budvar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Niezmiennie, od 1895 roku, ka\u017cda kropla tego piwa powstaje w tym samym miejscu: Czeskich Budziejowicach, czyli Budweis. Podobnie jak w przypadku szampana, miejsce pochodzenia odzwierciedlone jest nie tylko w nazwie \u2013 <em>Budweis-<\/em>er, piwo z Budweis \u2013 ale tak\u017ce w sk\u0142adnikach, kt\u00f3re czyni\u0105 to piwo wyj\u0105tkowym. Wci\u0105\u017c pozyskujemy je dok\u0142adnie z tych samych miejsc, tych samych p\u00f3l, farm i studni artezyjskiej co 125 lat temu. Dzi\u0119ki trzymaniu si\u0119 tych zasad, w 2004 roku Budvar otrzyma\u0142 od EU znak Chronionego Oznaczenia Geograficznego, przyznawany produktom regionalnym i tradycyjnym.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd1f41085 class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2736HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/09\\\/23A3669.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/P7190054-1219x914.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5e4682c62461c class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Wy\u015bmienite piwo nie powstanie bez wy\u015bmienitych sk\u0142adnik\u00f3w, powie Ci to ka\u017cdy dobry piwowar. Wyj\u0105tkowa geografia i geologia czyni z Czech prawdziwy raj dla browarnik\u00f3w, dostarczaj\u0105c cztery najlepsze na \u015bwiecie, niezb\u0119dne do warzenia lagera surowce. W kuflu pe\u0142nym Budvara poczujesz je wszystkie: ca\u0142e szyszki chmielu Saaz, morawski s\u0142\u00f3d j\u0119czmienny, czyst\u0105 wod\u0119 ze zbiornika z czas\u00f3w epoki lodowcowej i nasze dro\u017cd\u017ce \u2013 wszystko to pracuje razem, by stworzy\u0107 ten \u015bwie\u017cy, rze\u015bki, pe\u0142ny i z\u0142o\u017cony smak.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5def6b180c79c class=\"text-block text-block align\" style=\"background-color: \">\n  <h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #c39f56;\">A ZA KA\u017bDYM Z NICH KRYJE SI\u0118 HISTORIA.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"http:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5115\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/IMG_3009HOPS.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd454108a class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">CHMIEL<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd5b4108b class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">G<\/span><\/p>\n<p>dy s\u0142o\u0144ce powoli wy\u0142ania si\u0119 zza horyzontu, o\u015bwietlaj\u0105c i ogrzewaj\u0105c g\u0119ste, zielone korytarze pn\u0105czy, powietrze wype\u0142nia niezwyk\u0142y aromat. S\u0142odki, a jednak kwa\u015bny, cytrusowy i kwiatowy zarazem; to ten sam, tak dobrze znany wszystkim mi\u0142o\u015bnikom piwa, wywo\u0142uj\u0105cy pragnienie zapach. Chmiel. A dok\u0142adnie, ca\u0142e szyszki chmielu Saaz, niesamowicie \u015bwie\u017ce i aromatyczne, uwalniaj\u0105ce wonne olejki w promieniach porannego s\u0142o\u0144ca.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"CHMIEL\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eF5xohn5_wY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbd914108c class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Okres zbior\u00f3w w okolicach starego miasta \u017datec \u2013 miejsca, gdzie chmiel uprawiany jest od ponad tysi\u0105ca lat \u2013 to niezapomniane do\u015bwiadczenie. By\u0142 taki czas, kiedy to w\u0142a\u015bnie tu ustalano \u015bwiatowe ceny chmielu; w latach 20. XX wieku znajdowa\u0142o si\u0119 w tym miejscu ponad 80 magazyn\u00f3w i dzia\u0142a\u0142o 160 handlarzy. Jako sk\u0142adnik piwa, o kt\u00f3rym m\u00f3wi si\u0119 zdecydowanie najwi\u0119cej, chmiel wci\u0105\u017c jest tematem za\u017cartych dyskusji, cho\u0107 dzisiaj ju\u017c cz\u0119\u015bciej pomi\u0119dzy mi\u0142o\u015bnikami piwa ni\u017c handlowcami. Pomimo tego, ka\u017cdy znawca tematu potwierdzi, \u017ce tereny wok\u00f3\u0142 \u017datecu s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em jednej z najlepszych odmian na \u015bwiecie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Znany w kr\u0119gach piwowarskich jako \u017catecki lub Saaz, ten staro\u017cytny chmiel o czerwonych pn\u0105czach, uznawany jest za odmian\u0119 ,,Chmielu szlachetnego\u201d. Oznacza to, \u017ce b\u0119d\u0105c jedn\u0105 z najbardziej tradycyjnych odmian w Europie, dor\u00f3wnuje pod wzgl\u0119dem pochodzenia oraz jako\u015bci takim odmianom jak Tettnager, Spalt czy Hallertauer Mittelfr\u00fch.\u00a0Co istotne, chmiel Saaz w smaku charakteryzuje si\u0119 rzadk\u0105 r\u00f3wnowag\u0105 goryczki i aromatu, kt\u00f3ra idealnie oddaje esencj\u0119 czeskich piw. W\u0142a\u015bnie dlatego, ju\u017c od 120 lat wykorzystujemy go do warzenia Budweiser Budvar i nazywamy \u201ezielonym z\u0142otem\u201d.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd9e4108d class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3720HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2654HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2716HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3063HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3211HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3227HOPS.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdae41094 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Wykorzystywanie ca\u0142ych szyszek chmielu \u017cateckiego jest do\u015b\u0107 kosztowe. A gdy na szali postawimy warzenie najlepszego lagera na \u015bwiecie \u2013 mo\u017cemy spokojnie uzna\u0107 je za cenniejsze od z\u0142ota. To w\u0142a\u015bnie one nadaj\u0105 piwu unikalny aromat oraz \u015bwie\u017ce, kwiatowe i cytrusowe nuty. I w\u0142a\u015bnie dlatego \u2013 w przeciwie\u0144stwie do innych znanych browar\u00f3w \u2013 Budweiser Budvar nie zamierza warzy\u0107 z niczego innego. W oczach naszych piwowar\u00f3w granulat czy te\u017c ekstrakty nie zdaj\u0105 egzaminu. W Budweiser Budvar licz\u0105 si\u0119 tylko ca\u0142e szyszki, od wiek\u00f3w bez zmian uprawiane na tych samych polach i farmach.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Po zebraniu, chmiel suszy si\u0119, pakuje i dostarcza prosto do browaru Budvar w Czeskich Budziejowicach. Przyje\u017cd\u017ca do nas w formie zielonych beli, opatrzonych woskow\u0105 piecz\u0119ci\u0105, tradycyjn\u0105 gwarancj\u0105 jako\u015bci, gotowy by tchn\u0105\u0107 \u017cycie w powstaj\u0105ce piwo.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdb941095 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">S\u0141\u00d3D<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdc841096 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">C<\/span><\/p>\n<p>z\u0119sto m\u00f3wi si\u0119, \u017ce czeskie piwo ma prawdziw\u0105 dusz\u0119. A dusza ta, ma swoje imi\u0119: s\u0142\u00f3d. W ko\u0144cu to on nadaje piwu jego niepowtarzaln\u0105 barw\u0119 i smak. Od 1895 roku, Budweiser Budvar pozyskuje s\u0142\u00f3d z tego samego miejsca. Miejsca, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c ma swoj\u0105 wyj\u0105tkow\u0105 dusz\u0119: regionu Han\u00e1 w Morawii, na po\u0142udniowym wschodzie Czech. To w\u0142a\u015bnie tutaj spotyka si\u0119 siedem rzek, kt\u00f3re wsp\u00f3lnie tworz\u0105 \u017cyzne ziemie. Ludzie m\u00f3wi\u0105 tu w\u0142asnym dialektem, maj\u0105 swoje ludowe stroje i festiwale, a ziemia jest niesamowicie p\u0142odna. Podobno, je\u015bli farmerowi spad\u0142by na ni\u0105 guzik, z pewno\u015bci\u0105 wyros\u0142aby z niego ro\u015blina.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"S\u0141\u00d3D\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zven5iSsazU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbdf041097 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Ale nim zaczniecie snu\u0107 plany siania tutaj z\u0142ota lub diament\u00f3w \u2013 wiedzcie, \u017ce ro\u015bnie tu ju\u017c jeden, niezwyk\u0142y skarb. To historyczna, wysokiej jako\u015bci odmiana j\u0119czmienia, kt\u00f3ry stanowi serce unikalnego i wyra\u017anego smaku Budweiser Budvar. Han\u00e1 to naturalny obszar zalewowy, kt\u00f3ry jest wprost idealny do uprawiania s\u0142odu, powszechnie uwa\u017canego za Rolls-Royce\u2019a w swoim gatunku. Rozleg\u0142e tereny bogatej w sk\u0142adniki od\u017cywcze gleby. Ciemna i krucha, niczym ciasto czekoladowe, idealne nadaje si\u0119 do utrzymywania wilgotno\u015bci tak potrzebnej p\u0142ytkim korzeniom j\u0119czmienia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>J\u0119czmie\u0144, od wiek\u00f3w rosn\u0105cy na tych polach i wykorzystywany przez Budwesier Budvar do warzenia wolno dojrzewaj\u0105cego lagera, starannie selekcjonowano przez stulecia tak, aby sta\u0142 si\u0119 najlepsz\u0105 odmian\u0105 j\u0119czmienia lagerowego, jak\u0105 mo\u017cna znale\u017a\u0107. Przez ludno\u015b\u0107 Han\u00e1 nazywany \u201ematk\u0105 wszystkich lagerowych j\u0119czmieni\u201d, wysiewany jest na wiosn\u0119, czasami do po\u0142owy marca. J\u0119czmie\u0144 kie\u0142kuje i ro\u015bnie przez okres od 90 do 100 dni, zanim jego ziarno zostanie zebrane w letnim s\u0142o\u0144cu, w po\u0142owie lipca. Niemniej jednak, skrobia w zebranym j\u0119czmieniu nie jest jeszcze gotowa, by sfermentowa\u0107 w alkohol. Jest jeszcze jeden proces, kt\u00f3ry musi przej\u015b\u0107, zanim si\u0119 to stanie: s\u0142odowanie. Gotowy do warzenia, s\u0142odowany j\u0119czmie\u0144, inaczej s\u0142\u00f3d, powstaje w s\u0142odowni. To w\u0142a\u015bnie tam pocz\u0105tkowo namacza si\u0119 go, co zach\u0119ca do kie\u0142kowania, a nast\u0119pnie podgrzewa ciep\u0142ym powietrzem w specjalnych suszarniach, by zatrzyma\u0107 ten proces.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe0341098 class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1981.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1731.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1757-1.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1763.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1787.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/12\\\/2019\\\/11\\\/23A1897.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe144109f class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>D\u0142ugo\u015b\u0107 podgrzewania zale\u017cna jest od rodzaju warzonego piwa. S\u0142ody pilze\u0144skie i lagerowe s\u0105 lekko opiekane, podczas gdy s\u0142ody ciemne \u2013 do piw typu ale, porter czy stout \u2013 wymagaj\u0105 d\u0142u\u017cszego pra\u017cenia. Po zako\u0144czeniu tego procesu, s\u0142\u00f3d mo\u017ce ju\u017c pow\u0119drowa\u0107 bezpo\u015brednio do browaru, gdzie w niemal magicznym procesie obdziela sw\u0105 bogat\u0105, z\u0142ocist\u0105 barw\u0105 ka\u017cde jedno piwo Budwesier Budvar, nadaj\u0105c mu tym samym dusz\u0119.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe24410a0 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">WODA<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf0d410a1 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">W<\/span><\/p>\n<p>oda od zawsze nadawa\u0142a kierunek rozwojowi ludzko\u015bci. Niezale\u017cnie od tego, czy wykorzystuje si\u0119 j\u0105 do spo\u017cycia, produkcji, przemieszczania czy handlu, jasne jest, i\u017c niewiele miejsc potrafi si\u0119 bez niej obej\u015b\u0107. Przyk\u0142adem na to s\u0105 r\u00f3wnie\u017c Czeskie Budziejowice, dom browaru Budweiser Budvar. Nie spos\u00f3b pomin\u0105\u0107 wp\u0142ywu jaki ma na ten region Wielka We\u0142tawa, narodowa rzeka Czech. Bez blisko\u015bci pot\u0119\u017cnej ,,rzeki matki\u201d nie istnia\u0142oby dzi\u015b to miasto, jednak w okolicy znajduje si\u0119 jeszcze jedna, nawet bardziej wyj\u0105tkowa woda, staro\u017cytna i pochodz\u0105ca z g\u0142\u0119bokiego podziemia.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"WODA\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VytH9VaM330?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbf2b410a2 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>S\u0142awa Czeskich Budziejowic pochodzi od warzonego tu piwa, a w sercu tego procesu znajduje si\u0119 podziemna woda. Czysta, przejrzysta, naturalnie mi\u0119kka woda. Pierwsze prawo do warzenia w\u0142asnego piwa miasto otrzyma\u0142o od Ottokara II, kr\u00f3la Czech, w 1265 roku. Po cz\u0119\u015bci, by\u0142a to zas\u0142uga tutejszej wody oraz doskona\u0142ej jako\u015bci piwa, jakie mo\u017cna by\u0142o dzi\u0119ki niej uwarzy\u0107. W geograficznej loterii miastu zdecydowanie si\u0119 poszcz\u0119\u015bci\u0142o. Po\u0142o\u017cone jest ono 300 metr\u00f3w nad ogromnym, podziemnym zbiornikiem krystalicznie czystej wody \u2013 nawet niemowl\u0119ta mog\u0105 pi\u0107 j\u0105 prosto z ziemi. Ten pochodz\u0105cy z epoki lodowcowej zbiornik jest swoist\u0105 kapsu\u0142\u0105 czasu, wype\u0142nion\u0105 roztopionym, czystym i nietkni\u0119tym od 10 tysi\u0119cy lat \u015bniegiem. Spad\u0142 on na ziemi\u0119 w czasach przed przemys\u0142em, rolnictwem i zanieczyszczeniem \u015brodowiska.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5135\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf3f410aa class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Poza tym, \u017ce jest bezpieczna i wskazana dla niemowl\u0105t, woda ta pasuje tak\u017ce do pewnego, bardziej doros\u0142ego, napoju. Pozyskiwana z neutralnym pH oraz idealn\u0105 do warzenia twardo\u015bci\u0105, nie wymaga absolutnie \u017cadnej obr\u00f3bki, zanim b\u0119dzie mog\u0142a zamieni\u0107 si\u0119 w lagera. Jej sk\u0142ad mineralny ma niema\u0142y wp\u0142yw na smak ko\u0144cowego produktu, co wyja\u015bnia Ale\u0161 Dvo\u0159\u00e1k: \u201eWi\u0119kszo\u015b\u0107 browar\u00f3w na \u015bwiecie musi przetwarza\u0107 swoj\u0105 wod\u0119, zanim u\u017cyje jej do warzenia, poniewa\u017c w\u0142a\u015bciwy sk\u0142ad mineralny jest niezwykle wa\u017cny do wielu z\u0142o\u017conych reakcji chemicznych, zachodz\u0105cych w tym procesie. Nawet drobna zmiana mo\u017ce mie\u0107 ogromny wp\u0142yw na ko\u0144cowy smak piwa\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Istniej\u0105 tak\u017ce inne, dowodz\u0105ce tego przyk\u0142ady. Dublin znany jest z idealnej wody do warzenia stouta, Burton w Wielkiej Brytanii posiada wod\u0119 niemal stworzon\u0105 do piwa typu ale. Jednak niewiele miejsc na \u015bwiecie ma tak idealn\u0105 wod\u0119 do warzenia lagera, jak nasze Czeskie Budziejowice. Co wi\u0119cej, wpisano to w warunki przyznania Chronionego Oznaczenia Geograficznego dla naszego browaru \u2013 piecz\u0105tki PGI na butelce. Budweiser Budvar mo\u017ce wykorzystywa\u0107 <em>wy\u0142\u0105cznie <\/em>wod\u0119 pochodz\u0105c\u0105 ze zbiornika pod browarem.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf4a410ab class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">DRO\u017bD\u017bE<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf59410ac class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><span class=\"firstcharacter\">K<\/span><\/span><\/p>\n<p>iedy my\u015blisz o warzeniu piwa, na my\u015bl przychodz\u0105 Ci pewnie chmiel i j\u0119czmie\u0144. Prawdopodobnie nie my\u015blisz nawet o dro\u017cd\u017cach. Nietrudno zrozumie\u0107 dlaczego. Istniej\u0105 dro\u017cd\u017ce dobre i z\u0142e. A je\u015bli mowa o wrzeniu, zdecydowanie mamy na my\u015bli te pierwsze. Mimo, i\u017c na og\u00f3\u0142 nie bywaj\u0105 tematem nami\u0119tnych dyskusji w zat\u0142oczonych barach, bez istnienia tych magicznych, jednokom\u00f3rkowych organizm\u00f3w, w og\u00f3le nie mieliby\u015bmy piwa.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1440\" height=\"960\" src=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A4153_optim.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5137\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A4153_optim.jpg 1440w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A4153_optim-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A4153_optim-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A4153_optim-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf70410ad class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Wykorzystanie dro\u017cd\u017cy w fermentacji znane by\u0142o ju\u017c co najmniej 5000 lat temu. Jednak dro\u017cd\u017ce lagerowe s\u0105 znacznie nowszym odkryciem \u2013 datowane na oko\u0142o 160 lat wstecz. W latach 60. XIX wieku, to w\u0142a\u015bnie uwielbiany przez wszystkich polimata od pasteryzacji, Louis Pasteur, nada\u0142 temu magicznemu sk\u0142adnikowi imi\u0119 brzmi\u0105ce \u201edro\u017cd\u017ce\u201d. Szybko zrozumiano, \u017ce by\u0142y one brakuj\u0105cym sk\u0142adnikiem w procesie fermentacji i nawet s\u0142ynne niemieckie Prawo Czysto\u015bci, <em>Reinheitsgebot<\/em>, musia\u0142o zosta\u0107 poprawione, by je uwzgl\u0119dni\u0107.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Piwowarzy browaru Budweiser Budvar wiedli prym w wykorzystaniu dro\u017cd\u017cy lagerowych, tworz\u0105c w 1895 roku w\u0142asn\u0105 odmian\u0119, <em>Saccharomyces pastorianus<\/em>. M\u00f3wi si\u0119, \u017ce niekt\u00f3re paryskie piekarnie trzymaj\u0105 sw\u00f3j zakwas chlebowy nawet 200 lub wi\u0119cej lat i to w\u0142a\u015bnie jego wiek stanowi tak wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 ich to\u017csamo\u015bci: jest jak piecz\u0119\u0107, dos\u0142ownie \u201ewypieczona\u201d w smaku. Mi\u0142o\u015bnicy chleba przemierzaj\u0105 niezmierzone odleg\u0142o\u015bci, by odwiedzi\u0107 te niemal u\u015bwi\u0119cone miejsca. Chc\u0105 spr\u00f3bowa\u0107 chleba pieczonego na bazie dro\u017cd\u017cy, kt\u00f3re by\u0142y \u015bwiadkami historii Pary\u017ca \u2013 impresjonizmu, romans\u00f3w, rewolucji i wojen. Odmiany dro\u017cd\u017cy w historycznych browarach, takich jak Budweiser Budvar, s\u0105 na og\u00f3\u0142 takie same. Pomimo swojego cz\u0119sto nieciekawego wygl\u0105du, zawieraj\u0105 w sobie doz\u0119 magii oraz niesamowit\u0105 zdolno\u015b\u0107 tworzenia g\u0142\u0119bokich odczu\u0107 smakowych finalnego produktu.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbdc2e960eb class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #ca4a4f\">\n  <h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">PIWOWARZY BROWARU BUDWEISER BUDVAR BYLI PIONIERAMI W WYKORZYSTANIU DRO\u017bD\u017bY LAGEROWYCH, TWORZ\u0104C W\u0141ASN\u0104 ODMIAN\u0118, SACCHAROMYCES PASTORIANUS, W SWOIM LABORATORIUM W 1895 ROKU.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf89410b5 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Potwierdza to, maj\u0105cy obsesj\u0119 na punkcie dro\u017cd\u017cy, g\u0142\u00f3wny piwowar w Budweiser Budvar, Adam Bro\u017e: \u201eNasze dro\u017cd\u017ce pochodz\u0105 z czas\u00f3w za\u0142o\u017cenia browaru. Studiowa\u0142em dro\u017cd\u017ce w trakcie pracy nad doktoratem, zawsze wi\u0119c by\u0142a to dla mnie ogromna zaleta Budvaru.\u201d, przyznaje. \u201eLudzie nie rozumiej\u0105, jak du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 smaku piwa pochodzi od dro\u017cd\u017cy oraz ich kluczowej roli w procesie warzenia\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jak mo\u017cna spodziewa\u0107 si\u0119 po doktorze dro\u017cd\u017cologii, ma on ca\u0142kowit\u0105 racj\u0119.<\/p>\n<p>Dro\u017cd\u017ce lagerowe, jak te wykorzystywane w Budvarze, r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od dro\u017cd\u017cy typu ale; Ich zadanie polega na uzupe\u0142nieniu d\u0142ugiego, powolnego procesu dojrzewania w niskiej temperaturze piwnic browaru. Pracuj\u0105 one powoli i skrupulatnie, przerabiaj\u0105c cukry osiad\u0142e w piwie. Usuwaj\u0105 z nich zanieczyszczenia, tworz\u0105 lekki, naturalny gaz i nadaj\u0105 produktowi ko\u0144cowemu, jego unikalny profil smakowy. Szczep u\u017cywany w Buvarze pozwala uzyska\u0107 rze\u015bkie i wytrawne piwo, o g\u0142\u0119bokim, s\u0142odowym aromacie, wywarzonym goryczk\u0105 chmielu. Kiedy wi\u0119c nast\u0119pnym razem uniesiesz w g\u00f3r\u0119 kufel pe\u0142en piwa, pomy\u015bl o ukrytym bohaterze jego warzenia \u2013 dro\u017cd\u017cach. Tej wiekowej, nap\u0119dzaj\u0105cej proces warzenia, niewidzialnej r\u0119ce, kt\u00f3ra przyczyni\u0142a si\u0119 do powstania trunku w Twoich r\u0119kach.<\/p>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niekt\u00f3re trunki zdaj\u0105 si\u0119 zamyka\u0107 w butelce kwintesencj\u0119 danego miejsca. \u0141\u0105cz\u0105c w sobie najlepsze sk\u0142adniki z lokalnych teren\u00f3w, tworz\u0105 unikalny obraz<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4657,"template":"","categories":[1],"class_list":["post-4651","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-beer"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Niekt\u00f3re trunki zdaj\u0105 si\u0119 zamyka\u0107 w butelce kwintesencj\u0119 danego miejsca. \u0141\u0105cz\u0105c w sobie najlepsze sk\u0142adniki z lokalnych teren\u00f3w, tworz\u0105 unikalny obraz\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Budvar | PL\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-12T18:56:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1219\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"812\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/\",\"name\":\"SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-23T22:49:49+00:00\",\"dateModified\":\"2020-05-12T18:56:20+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"width\":1219,\"height\":812},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SK\u0141ADNIKI\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/\",\"name\":\"Budvar | PL\",\"description\":\"Budvar\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL","og_description":"Niekt\u00f3re trunki zdaj\u0105 si\u0119 zamyka\u0107 w butelce kwintesencj\u0119 danego miejsca. \u0141\u0105cz\u0105c w sobie najlepsze sk\u0142adniki z lokalnych teren\u00f3w, tworz\u0105 unikalny obraz","og_url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/","og_site_name":"Budvar | PL","article_modified_time":"2020-05-12T18:56:20+00:00","og_image":[{"width":1219,"height":812,"url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/","name":"SK\u0141ADNIKI - Budvar | PL","isPartOf":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","datePublished":"2019-11-23T22:49:49+00:00","dateModified":"2020-05-12T18:56:20+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#primaryimage","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","contentUrl":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","width":1219,"height":812},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/blog\/story\/skladniki\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SK\u0141ADNIKI"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/","name":"Budvar | PL","description":"Budvar","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/story\/4651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}