NASZE PIWO WARZYLIŚMY ZAWSZE W JEDNYM MIEJSCU NA ŚWIECIE — HISTORYCZNYM MIEŚCIE BROWARNICZYM, CZESKICH BUDZIEJOWICACH, INACZEJ BUDWEIS.

TO HISTORIA O TYM, KIM JESTEŚMY I SKĄD SIĘ WYWODZIMY.

1265

CZESKIE BUDZIEJOWICE UMIESZCZONE NA MAPIE

Jest rok 1265. Dynastie powstają, upadają i rozrastają się. Królewskie rody Europy toczą walkę o terytoria. Tymczasem, kochający piwo król Czech, Ottokar II (Přemysl Otakar II), zakłada nasze miasto — Czeskie Budziejowice. Ottokar był facetem o właściwych priorytetach. Pierwszym przywilejem nadanym miastu było prawo warzenia piwa. I po dziś dzień niezmiennie warzymy Budweisera Budvara wyłącznie tutaj. Każdą jego kroplę.

1410

DOBRY KRÓL WACŁAW DOGLĄDAŁ… NAS

20 czerwca 1410 r. inny król czeski, Wacław IV — niestety nie ten znany z kolędy — zaczął martwić się o integralność oraz jakość naszego piwa. Czechy mogły poszczycić się idealnym klimatem i żyzną glebą, wymaganymi do warzenia znakomitego złotego trunku. Z tego też powodu, przemysł browarniczy w Czeskich Budziejowicach był tak szanowany, że browarnicy z innych krajów zjeżdżali się tu się w nadziei na podpięcie się pod nasze dobre imię. Brzmi znajomo? Na szczęście król Wacław był miłośnikiem doskonałości i uchwalił prawo stanowiące, że żadne obce słodownie, browary czy puby nie mogły być położone w promieniu mili od Czeskich Budziejowic i ich okolic.

1464

CHRONIĄC WSPANIAŁĄ REPUTACJĘ

Do roku 1464 naśladowcy i ,,najeźdźcy” byli już wszędzie. Jakość warzenia i popularność piwa z Czeskich Budziejowic przyciągała wielu chętnych na handlowanie reputacją miasta i występującymi tu surowcami naturalnymi. Jednak mieszkańcy mieli inne plany. Wymusili respektowanie swoich praw, podkreślając wyższość jakości nad ilością. Rozebrali słodownie, browary i puby, które pojawiały się w promieniu mili od murów miasta i jego okolic.

1495 – 1895

PIWO BOGÓW

W XV wieku założono duży miejski browar, który warzył ,,białe” (pszeniczne) piwo, w przeciwieństwie do piw ciemnych, które mieszkańcy mogli wytwarzać we własnym zakresie. W następstwie miał miejsce szybki wzrost spójności warzenia i reputacji. Czeskie Budziejowice stały się najważniejszym miastem browarniczym Świętego Cesarstwa Rzymskiego. Piwo było tak dobre, że sam Cesarz, Ferdynand I, nakazał naszym słodownikom i browarnikom warzenie piwa specjalnie dla niego.

Mijały stulecia, w mieście otwarto drugi browar. Niedługo po tym, mieszczanie złożyli wniosek, by prawo własności do obu browarów przeniesione zostało na mieszkańców miasta. Browary stały się mieszczańskie i zostały własnością ludu. Jednak lata te przyniosły również wielki wstrząs. Czeskie ziemie spustoszyła wojna trzydziestoletnia, a Królestwo Czech stało się częścią monarchii Habsburgów.

1895

NARODZINY BROWARU BUDWEISER BUDVAR

W 1895 Republika Czeska wciąż pozostawała częścią Austro-Węgier. Czeskie Budziejowice z niemieckiego nazywane były „Budweis”, a nasze piwo — Budweis-er — znane było na całym świecie. Jednak mieszkańcy Budweis byli podzieleni. Czescy browarnicy nie byli zadowoleni z pracy w zarządzanym przez Niemców i należącym do nich, browarze mieszczańskim. Z tego też powodu — jako wczesny przykład crowd-fundingu i dumy narodowej — łącząc siły zebrali pieniądze i stworzyli należący do Czechów, w pełni czeski browar. Utworzono spółkę (Český akciový pivovar) i rozpoczęto produkcję Budweisera, z wysokiej jakości lokalnych składników, przy użyciu najnowszych technologii, dokładnie w tym samym miejscu, gdzie znajduje się obecnie.

1896

PIWNY CZEMPION

Wieści o naszym fachowo warzonym piwie z Czech rozchodziły się wszem i wobec. Bogate, głębokie, pełne smaku; słodkawe, ale z rześką goryczką i kwiatowym aromatem chmielu — piwo Budweiser było pożądane wszędzie. Nasz browar szybko zaznaczył swoją pozycję poza granicami Czech, zwracając na siebie uwagę całej Europy. Już w 1896 roku nasze piwo przywoziło nagrody i wyróżnienia z prestiżowych pokazów żywności i napojów.

1911

CO Z TĄ NAZWĄ?

Kiedy amerykańska korporacja piwowarska Anheuser-Busch zarejestrowała znak towarowy „Budweiser” w USA, dwa browary z miasta Budweis zaprotestowały. Był rok 1907, a spółka już od 5 lat eksportowała piwo Budweiser do USA. W końcu, w 1911 roku, podpisano umowę, w wyniku której czeska spółka zgodziła się uznać — za pokaźną kompensatą — ważność amerykańskiej rejestracji. Nie oddała jednak prawa do nazywania swojego piwa „Budweiser” oraz oznaczania go słowem „Original” na całym świecie.

1930

„BUDVAR” STAJE SIĘ CZĘŚCIĄ NASZEJ TOŻSAMOŚCI

W 1930 roku nasz browar zarejestrował znak handlowy „Budvar” dla naszego eksportowego lagera 12°. Niezwykły, międzynarodowy sukces marki oraz jej rozpoznawalność doprowadziły do dodania przez nasz zarząd słowa ,,Budvar” do nazwy browaru. Od roku 1936 nazywał się więc: Budvar – Český akciový pivovar České Budějovice.

1939

LATA WOJENNE

Z początkiem roku 1939, tuż przed rozpoczęciem II wojny światowej, oba browary Budweiser, w dalszym ciągu zlokalizowane w Czeskich Budziejowicach, zmuszone zostały do podpisania nowych umów z korporacją Anheuser-Busch, pod groźbą konfiskaty ich wszelkich dóbr w USA. Oznaczało to, że nie mogliśmy już korzystać z nazw „Budweiser”, „Budweis” i ich pochodnych na terenie Ameryki Północnej, na północ od Panamy. Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego w Ameryce musimy nazywać swoje piwo „Czechvar”, pomimo, iż jesteśmy browarem z Budweis, to już znacie odpowiedź.

1942

BROWAR POD OKUPACJĄ

Podczas II wojny światowej Czechosłowacja znalazła się pod nazistowską okupacją. Chociaż naszego ducha narodowego, oporu i poczucia czeskości nie sposób złamać, za sterem browaru Budvar – Český akciový pivovar České Budějovice umieszczono administratora z ramienia partii nazistowskiej. W tym momencie eksportowaliśmy już ogromne ilości piwa na cały świat. Jednak w 1942 roku, w ciągu zaledwie jednej nocy, cały eksport został sprowadzony do zera. Minęło wiele czasu, zanim znów osiągnęliśmy jego przedwojenny poziom.

1959 – 1966

LATA SZEŚĆDZIESIĄTE I STYL

Lata sześćdziesiąte upłynęły =pod znakiem zdobywania coraz większej ilości międzynarodowych nagród za jakość, smak i ścisłe przestrzeganie tradycyjnych metod warzenia piwa. Mimo to, nie byliśmy obojętni na stylową rewolucję, przetaczającą się przez cały świat. Wiele z naszych klasycznych, tworzonych ręcznie motywów graficznych powstało właśnie w tym, wielbiącym styl vintage okresie. Co więcej – części z nich nadal jest w użyciu.

1967

POWSTAJE BUDZIEJOWICKI BUDVAR, SPÓŁKA PAŃSTWOWA

W roku 1967, Budziejowicki Budvar staje się spółką państwową. Zostaliśmy spadkobiercami zarówno oryginalnego browaru — Český akciový pivovar — jak i Mieszczańskiego Browaru w Czeskich Budziejowicach, przejmując także ich znaki handlowe. Złożyliśmy przy tym obietnicę, by podtrzymywać długą i dumną tradycję miasta: warzyć prawdziwie czeskie piwo, o najwyższej na świecie jakości.

1991

JEDNO CZESKIE PIWO. 10,5 MILIONA WŁAŚCICIELI.

W 1991 roku, w następstwie Aksamitnej rewolucji oraz końca komunistycznych rządów w Czechosłowacji, nasz browar stał się niezależny. Nie brakowało oczywiście prób wykupienia akcji i przejęcia własności przez inwestorów i wielonarodowe korporacje, ale pozostaliśmy nieugięci. Po dziś dzień jesteśmy dumni z naszej niezależności i w całości stanowimy własność Czechów. Oznacza to, że mamy 10,5 miliona właścicieli, którzy naprawdę znają się na piwie. Lata dziewięćdziesiąte były czasem ogromnych zmian w metodach warzenia piwa. Był to także początek odejścia od wykorzystywania bardziej tradycyjnych składników, w tym całych szyszek chmielu. Ale nie w Budziejowickim Budvarze. Niezależność naszego browaru gwarantowała, że nasze piwo nadal warzone było zgodnie z niemieckim Reinheitsgebot – Prawem Czystości, które wymagało, by do produkcji wykorzystywać wyłącznie słód jęczmienny, chmiel, drożdże i wodę. Nie zważając na globalne zmiany, nadal byliśmy w stanie podwoić produkcję, bez kompromisów w jakości, smaku czy stosowanych składnikach.

1996

DOSTARCZAMY ŚWIATU NAJLEPSZE CZESKIE PIWO (ZNOWU)

W 1996 roku osiągnęliśmy poziom 100 milionów litrów w eksporcie naszego piwa na cały świat. Zajęło nam to pół wieku, ale odbudowaliśmy to, co zabrała nam wojna. Tym właśnie jest czeski duch.

2004

WIEMY SKĄD POCHODZIMY, A WY?

W 2004 r. Komisja Europejska przyznała naszemu piwu status Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Podkreślono w ten sposób, że powstaje ono wyłącznie z najlepszych czeskich składników: całych szyszek chmielu Saaz z Žatecu, słodu jęczmiennego z regionu Hana w Morawii, drożdży piwowarskich o 125-letniej historii oraz czystej wody artezyjskiej, ze zbiornika z epoki lodowcowej, leżącego 300 m pod browarem. Zawsze wiedzieliśmy, skąd pochodzi nasze piwo; teraz wie o tym także każdy, kto je pije.

2005

OTWIERAMY NASZ DOM

Rok 2005 w naszym historycznym browarze przyniósł otwarcie nowego centrum dla zwiedzających. Wizyty obejmują poznawanie historii warzenia złotego trunku w Czeskich Budziejowicach oraz wycieczki po piwnicach, w których nadal, na zimno kondycjonuje się piwo Budweiser Budvar przez kilka miesięcy, dłużej niż w jakimkolwiek innym browarze o podobnym rozmiarze na świecie. Przebywanie w tym miejscu, zanurzanie w czeskiej kulturze piwnej, połączone ze smakowaniem niefiltrowanego i niepasteryzowanego piwa prosto z tanka, opisywane jest jako przeżycie niemalże religijne dla miłośników piwa. Zachęcamy, byś odkrył to na własną rękę. Tylko ubierz się ciepło. W naszych piwnicach panuje temperatura na poziomie 2°C, więc możesz poczuć lekki chłód.

2012

NAJLEPSZY CHMIEL

Wierzymy, że nasz chmiel jest najlepszy na świecie. Szlachetne, całe szyszki chmielu Saaz, przyjeżdżają do browaru wciąż w ten sam sposób – suche, zapakowane i opatrzone woskową pieczęcią, potwierdzającą ich pochodzenie i jakość. W 2012 roku zdecydowaliśmy się wykorzystać także świeże, zielone kwiaty chmielu, prosto z pnącza. Nowa, specjalna edycja chmielowanego na świeżo lagera imperialnego, zadebiutowała w 2012 roku. Zielony chmiel, wraz ze swoją charakterystyczną lepkością włączony został do procesu ważenia w dniu zbioru. Ten specjalny rodzaj piwa dojrzewa przez okres 4 miesięcy, w czasie którego nabiera imperialnej mocy i tworzy piwo o słodkawym smaku, złotej barwie i chmielowej piance, której nie sposób się oprzeć.

2015

KTO WIE, CO PRZYNIESIE PRZYSZŁOŚĆ?

Bardziej, niż jakikolwiek inny browar rozumiemy, że wielkie rzeczy wymagają czasu. Nie jest tajemnicą, że nasze piwo dojrzewa i jest kondycjonowane przez kilka miesięcy, by móc rozwinąć pełniejszy smak. Ale droga, którą musi przebyć, jest znacznie dłuższa. W 2015 roku świętowaliśmy 120. rocznicę powstania browaru. Była to świetna okazja by pochylić się nad naszą historią i tym, jak daleko zaszliśmy.

2018

BUDWEISER BUDVAR EKSPORTUJE NAJWIĘCEJ PIWA W SWOJEJ HISTORII

Czas pomiędzy 2017 i 2018 rokiem był czasem ustanawiania nowych rekordów. Rosnące zapotrzebowanie na kraftowe lagery zaowocowało ponownym odkryciem pionierów w tej kategorii. Marek takich jak Budweiser Budvar. Od zawsze rozumieliśmy, jak rewolucja może oznaczać pozostawanie sobą w pędzącym, stale zmieniającym się świecie. I tak, nie zmieniając ani jednego elementu z perfekcyjnej układanki składników, ich pochodzenia oraz sposobie warzenia i dojrzewania naszego piwa, udało nam się dostarczyć rekordowe ilości piwa na cały świat. Blisko milion hektolitrów do 76 krajów to całkiem niezły wynik. A to wszystko prosto z miejsca, gdzie wszystko się zaczęło, z Czeskich Budziejowic.

NASZ BROWAR

NASZE PIWO WARZYLIŚMY ZAWSZE W JEDNYM MIEJSCU NA ŚWIECIE — HISTORYCZNYM MIEŚCIE BROWARNICZYM, CZESKICH BUDZIEJOWICACH, INACZEJ BUDWEIS.

TO HISTORIA O TYM, KIM JESTEŚMY I SKĄD SIĘ WYWODZIMY.