{"id":834,"date":"2019-09-20T11:06:12","date_gmt":"2019-09-20T11:06:12","guid":{"rendered":"http:\/\/budweiserbudvar.com\/hu\/?post_type=story&p=834"},"modified":"2020-06-30T12:41:42","modified_gmt":"2020-06-30T12:41:42","slug":"time","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/hu\/blog\/story\/time\/","title":{"rendered":"ID\u0150"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n
\n

\u00cdME, A NAGYSZER\u0170 LAGER F\u0150Z\u00c9S\u00c9NEK \u00d6T\u00d6DIK ELEME!<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

V<\/span>an egy r\u00e9gi mond\u00e1s a Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1gban: D\u00e9l-Boh\u00e9mi\u00e1ban az id\u0151 kicsit lassabban telik. \u00c9s ugyan senki nem \u00e1ll\u00edtja azt, hogy a t\u00e9rs\u00e9g lakosai r\u00e1j\u00f6ttek volna a s\u00f6t\u00e9t anyag titkaira, vagy felfedezt\u00e9k volna az id\u0151utaz\u00e1st, egy furcsa dolog biztos: ha ak\u00e1r csak egy kis id\u0151t is elt\u00f6ltesz itt, pontosan \u00e9rteni fogod, mire gondolnak.<\/p>\n

 <\/p>\n

Csak n\u00e9zz k\u00f6r\u00fcl! A \u0160umava nemzeti erd\u0151 s\u00f6t\u00e9t, t\u00fcnd\u00e9rmesei m\u00e9lys\u00e9geit\u0151l kezdve az \u0151si Moldva foly\u00f3 szel\u00edd hajlatain \u00e1t \u010cesk\u00fd Krumlov festett tornyai \u00e9s hegytet\u0151n \u00e1ll\u00f3 v\u00e1r\u00e1nak barokk sz\u00e9ps\u00e9g\u00e9ig D\u00e9l-Boh\u00e9mia az a hely, ahova a cseh emberek elj\u00f6nnek, ha szeretn\u00e9nek kit\u00f6rni a napi rutinb\u00f3l, lelass\u00edtani \u00e9s pihenni. Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1nak az anyafoly\u00f3n, a Moldv\u00e1n tartott \u201erafting\u201d vagy folyami evez\u00e9s \u00e9ves trad\u00edci\u00f3j\u00e1t. Nyaranta a csal\u00e1dok a \u010cesk\u00fd Krumlov feletti vad \u00e9s gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 foly\u00f3szakaszhoz \u00f6z\u00f6nlenek, kenut b\u00e9relnek, amit telepakolnak \u00e9tellel \u00e9s s\u00f6rrel, \u00e9s egy eg\u00e9sz hetet t\u00f6ltenek azzal, hogy lecsorognak a foly\u00f3n, t\u00e1bort vernek az \u00e9l\u00e9nk foly\u00f3parti kempingekben, ahol a t\u00e1bort\u0171z k\u00f6r\u00fcl pirkadatig sz\u00e1ll az \u00e9nek. Ha ezt hihetetlen\u00fcl idillikusnak tal\u00e1lod, \u00e9s \u00fagy v\u00e9led, hogy ilyen m\u00e1r nem nagyon van az azonnali kiel\u00e9g\u00fcl\u00e9sre v\u00e1gy\u00f3 Instagram-korban, akkor \u00e1ltal\u00e1ban igazad lenne, de itt m\u00e9g t\u00e9nyleg l\u00e9tezik: ez a lass\u00fa \u00e9let dics\u0151 l\u00e1tv\u00e1nya.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

T<\/span>erm\u00e9szetesen van annak m\u00e1sik oka is, hogy az emberek D\u00e9l-Boh\u00e9mi\u00e1ba l\u00e1togatnak. Ez pedig a s\u00f6r. \u00c9s az id\u0151 \u00e9ppen olyan fontos s\u00f6r\u00fcnk t\u00f6rt\u00e9net\u00e9ben is. A s\u00f6rf\u0151z\u00e9s \u00fagy \u00e1tsz\u00f6vi a t\u00f6rt\u00e9nelmet a Cseh K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1gnak ebben a cs\u00fccsk\u00e9ben, mint sehol m\u00e1shol. Ami azt illeti, \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice, azaz Budweis v\u00e1ros s\u00f6rf\u0151z\u00e9si nyilv\u00e1ntart\u00e1sa 800 \u00e9vre ny\u00falik vissza, amikor is II. Ottok\u00e1r \u2013 a s\u00f6rkir\u00e1ly maga \u2013 egy kir\u00e1lyi rendeletben a s\u00f6rf\u0151z\u00e9s jog\u00e1t adom\u00e1nyozta a v\u00e1ros polg\u00e1rainak. Hogy mi volt erre az oka? Egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9s az \u00e9rintetlen v\u00edzhez, k\u00e9pzett s\u00f6rf\u0151z\u0151 mesterek \u00e9s a t\u00f6k\u00e9letes helysz\u00edn, amely az orsz\u00e1g \u00e9szaki \u00e9s keleti r\u00e9sz\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 f\u00f6ldekr\u0151l \u00e9s tany\u00e1kr\u00f3l \u00f6sszehozta a legkiv\u00e1l\u00f3bb koml\u00f3t \u00e9s mal\u00e1t\u00e1t. Olyan r\u00e9gi kiv\u00e1lts\u00e1g ez, amelynek a Budweiser Budvar a mai napig megfelel.
\n <\/p>\n

A h\u00e1romnegyed \u00e9vezredes s\u00f6rf\u0151z\u00e9si hagyom\u00e1ny \u00e9s mesters\u00e9g s\u00falya a Budweiser Budvar s\u00f6rf\u0151z\u0151 mestere, Adam Bro\u017e v\u00e1ll\u00e1ra nehezedik. \u00c9s \u0151 nagyon is komolyan veszi a k\u00f6teless\u00e9g\u00e9t. Hab\u00e1r, amikor reggel tal\u00e1lkozunk, miel\u0151tt a napi termel\u00e9s igaz\u00e1n beindulna, el\u00e9g nyugodtnak t\u0171nik a kil\u00e1t\u00e1sok miatt. Ez tapasztalatb\u00f3l t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00f3 magabiztoss\u00e1g. \u201eEz j\u00f3 kis napi ritu\u00e1l\u00e9 nekem\u201d \u2013 mosolyog, \u00e9s a f\u00e9ny fel\u00e9 tart egy poh\u00e1r k\u00f6d\u00f6s vil\u00e1gos lagert, hogy megvizsg\u00e1lja. \u2013 \u201eLehet, hogy egy kicsit szokatlannak t\u0171nik m\u00e1sok sz\u00e1m\u00e1ra, de \u00e9n biztosan nem fogok panaszkodni.\u201d<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

E<\/span>z a s\u00f6rellen\u0151rz\u00e9s ideje. \u00c1ltal\u00e1ban reggel 10 \u00f3ra fel\u00e9 a leg\u00fajabb adag s\u00f6rb\u0151l, amely v\u00e9gzett a hideg kondicion\u00e1l\u00e1ssal Budvar pinc\u00e9iben, Adam el\u00e9 helyeznek egy kicsit, hogy szem\u00e9lyesen ellen\u0151rizze. Egy olyan korban, amikor olyan sok \u00e9tel\u00fcnk \u00e9s italunk egy gombnyom\u00e1sra k\u00e9sz\u00fcl el, van valami \u00fcd\u00edt\u0151en anal\u00f3g ebben a folyamatban. J\u00f3 l\u00e1tni, hogy annak ellen\u00e9re, hogy ezt a nagy h\u00edr\u0171 cseh lagert vil\u00e1gszerte 80 orsz\u00e1gban forgalmazz\u00e1k, nincs olyan adagja a Budweiser Budvarnak, amely an\u00e9lk\u00fcl elhagyn\u00e1 a s\u00f6rgy\u00e1rat, hogy ne menne \u00e1t ezen a sorsd\u00f6nt\u0151 emberi pillanaton Adam irod\u00e1j\u00e1ban
\n <\/p>\n

Szerencs\u00e9re ez az adag \u00e1tmegy a vizsg\u00e1n, ami azt jelenti, megkezd\u0151dhet a csomagol\u00e1s \u00e9s kisz\u00e1ll\u00edt\u00e1s, hogy eljuthasson a helyi \u00e9s nemzetk\u00f6zi s\u00f6rcsapokhoz. De el\u00e9g faragatlan dolog lenne a r\u00e9szemr\u0151l, ha nem hajtan\u00e1m fel az Adam \u00e1ltal kit\u00f6lt\u00f6tt ned\u0171t, vagy a k\u00e9sei reggelit, az \u00e1fony\u00e1s kol\u00e1\u010det, egy \u00edzletes, k\u00f6r alak\u00fa p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyt, amelynek minden egyes morzs\u00e1ja ugyanolyan hagyom\u00e1nyos, mint a s\u00f6r. Ahogy falatozunk, Anton\u00edn Hole\u010dek portr\u00e9ja n\u00e9z le r\u00e1nk, aki a Budweiser Budvar legels\u0151 s\u00f6rf\u0151z\u0151 mester\u00e9nek neveztek ki p\u00e1r h\u00f3nappal a s\u00f6rgy\u00e1r alap\u00edt\u00e1sa el\u0151tt, 1894 okt\u00f3ber\u00e9ben.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n

\u201e\u00daGY \u00c9RZEM, FELEL\u0150SS\u00c9GGEL TARTOZOM A S\u00d6RGY\u00c1RNAK \u00c9S A CSAPATNAK, DE AZ ORSZ\u00c1GBAN MINDENKI M\u00c1SNAK IS, MIVEL EZ A MI NEMZETI S\u00d6RGY\u00c1RUNK.\u201d
\n<\/span><\/h3>\n

ADAM BRO\u017d, S\u00d6RF\u0150Z\u0150 MESTER, BUDWEISER BUDVAR.<\/span><\/h3>\n

\u00a0<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

A<\/span>sz\u00e1zadfordul\u00f3n Hole\u010dek 200 hektoliternyi, azaz 20 ezer liternyi s\u00f6rt f\u0151z\u00f6tt a legels\u0151 k\u00f6rben. Ma, 120 \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb a s\u00f6rgy\u00e1rat ism\u00e9t b\u0151v\u00edtik, hogy kiel\u00e9g\u00edthesse a glob\u00e1lis keresletet, \u00edgy Adam 2020-ban ak\u00e1r \u00e9vi 2 milli\u00f3 hektoliternyi s\u00f6r gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1\u00e9rt lesz felel\u0151s. Ez 200 milli\u00f3 litert jelent, amelynek minden cseppj\u00e9t itt, \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovic\u00e9ben f\u0151zik ma is, ugyanazzal az elk\u00f6telezetts\u00e9ggel a folyamat, az alapanyagok \u00e9s az \u00e9rlel\u00e9s ir\u00e1nt, mint Hole\u010dek idej\u00e9ben. M\u00e1r a gondolat is leny\u0171g\u00f6z\u0151, \u00e9n pedig azon t\u0171n\u0151d\u00f6m, vajon milyen \u00e9rz\u00e9s lehet egy ilyen v\u00e1ltoz\u00e1s idej\u00e9n vezet\u0151i poz\u00edci\u00f3t bet\u00f6lteni. \u201eTerm\u00e9szetesen hatalmas felel\u0151ss\u00e9g, de ugyanakkor hatalmas megtiszteltet\u00e9s is\u201d \u2013 tekint Adam a portr\u00e9ra a falon. \u2013 \u201e\u00dagy \u00e9rzem, felel\u0151ss\u00e9ggel tartozom a s\u00f6rgy\u00e1rnak \u00e9s a csapatnak, de az orsz\u00e1gban mindenki m\u00e1snak is, mivel ez a mi nemzeti s\u00f6rgy\u00e1runk.\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Az id\u0151 l\u00e1that\u00f3an a s\u00f6rf\u0151z\u0151 mesterek sz\u00e1m\u00e1ra is lassan m\u00falik D\u00e9l-Boh\u00e9mi\u00e1ban. Adam el\u00e1rulja, hogy \u0151 csup\u00e1n a 10. s\u00f6rf\u0151z\u0151 mester, mi\u00f3ta a Budweiser Budvar megkezdte a s\u00f6rf\u0151z\u00e9st 1895-ben. Ez olyasfajta munka, amit az emberek igyekeznek megtartani. \u201eIgen. Innen vagy nyugd\u00edjba m\u00e9sz, vagy a temet\u0151be\u201d \u2013 mondja mosolyogva. \u2013 \u201e\u00c9n vagyok a tizedik t\u00edz s\u00f6rf\u0151z\u0151 mester k\u00f6z\u00fcl, \u00e9s ez a tizedik \u00e9vem itt, \u00fagyhogy ez az \u00e9v nagyon k\u00fcl\u00f6nleges sz\u00e1momra.\u201d<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

A<\/span>hhoz, hogy val\u00f3ban meg\u00e9rts\u00fck, mennyire fontos az id\u0151 egy nagyszer\u0171 lager elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez v\u00e9gig kell s\u00e9t\u00e1lnunk a gy\u00e1ron, \u00e9s le kell ereszkedn\u00fcnk a m\u00e9lybe, Budvar megszentelt pinc\u00e9ibe. \u201eErre sz\u00fcks\u00e9ged lesz\u201d \u2013 ny\u00fajt \u00e1t Adam egy s\u00e1rga l\u00e1that\u00f3s\u00e1gi mell\u00e9nyt. \u2013 \u201eMeg erre is! De ez sokkal fontosabb…\u201d Egy kis kup\u00e1t ad a kezembe, amelyre a Budweiser Budvar feliratot v\u00e9st\u00e9k. Mag\u00e1nak is vesz egyet, egy furcsa, spir\u00e1los kis r\u00e9zcs\u0151vel egy\u00fctt, \u00e9s m\u00e1r nyitjuk is a pinc\u00e9kbe vezet\u0151 hatalmas f\u00e9majt\u00f3kat. Idelent csak 2\u00b0C fokot mutat a h\u0151m\u00e9r\u0151, \u00e9s a h\u0171v\u00f6s leveg\u0151 azonnal arcunkba csap a hatalmas, boltozatos termekb\u0151l. Ezek mindegyike v\u00edzszintesen elfektetett tart\u00e1lyok v\u00e9gtelen sor\u00e1nak ad otthont, amelyeket egyt\u0151l egyig a Budvar jellegzetes kr\u00e9msz\u00edn\u0171 fest\u00e9ke fed.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ahogy els\u00e9t\u00e1lunk mellett\u00fck, \u00e9szreveszem, hogy minden tart\u00e1ly oldal\u00e1n egy rejt\u00e9lyes t\u00e1bla mutatja a benne l\u00e9v\u0151 folyad\u00e9k \u201efok\u00e1t\u201d a Plato-sk\u00e1l\u00e1n: ez az \u0151si boh\u00e9miai m\u00e9rt\u00e9kegys\u00e9g, amely a s\u00f6rben tal\u00e1lhat\u00f3 erjeszthet\u0151 cukor ar\u00e1ny\u00e1t fejezi ki a v\u00edzhez viszony\u00edtva. Egy olyan t\u00e1bl\u00e1n\u00e1l \u00e1llunk meg, amelyikre csak annyit \u00edrtak: 11\u00b0. \u201eEz a klasszikus, eredeti lager\u00fcnk\u201d \u2013 mondja Adam. \u2013 \u201e\u00c9s ez itt m\u00e1r a folyamat v\u00e9ge fel\u00e9 j\u00e1r.\u201d Ekkor el\u0151h\u00fazza azt a kis r\u00e9ztekercset a zseb\u00e9b\u0151l, \u00e9s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a tart\u00e1ly oldal\u00e1n tal\u00e1lhat\u00f3 ny\u00edl\u00e1st apr\u00f3 csapp\u00e1 alak\u00edtja, amelyb\u0151l hamar fel is t\u00f6ltj\u00fck kup\u00e1inkat. Azt\u00e1n a f\u00e9ny fel\u00e9 tartva ellen\u0151rzi \u0151ket. A szok\u00e1s ereje.<\/p>\n

 <\/p>\n

Itt lent a pinc\u00e9ben, ahol a lassan, csendben \u00e9rlel\u0151d\u0151 kolossz\u00e1lis s\u00f6rmennyis\u00e9g vesz k\u00f6rbe minket, eszembe jut valami. M\u00e9g a s\u00f6r megsz\u00e1llottjai k\u00f6r\u00e9ben is meglep\u0151en kev\u00e9s olyan ember van, aki t\u00e9nyleg tudja, mi is az a lager. \u00c9s lehet, hogy ez a vil\u00e1g legn\u00e9pszer\u0171bb s\u00f6rfajt\u00e1ja, de sok s\u00f6riv\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra csak egy aranysz\u00edn\u0171 sz\u00e9nsavas szomjolt\u00f3, az alap\u00e9rtelmezett s\u00f6rv\u00e1laszt\u00e1s. Az \u00edz nem mindig \u00e9lvez els\u0151bbs\u00e9get. De az igazi<\/em> lager e felett a besorol\u00e1s felett \u00e1ll. Az igazi lager a vil\u00e1g egyik legkiv\u00e1l\u00f3bb \u00e9s legnagyobb k\u00f6r\u00fcltekint\u00e9ssel l\u00e9trehozott s\u00f6rfajt\u00e1ja, hihetetlen\u00fcl \u00f6sszetett \u00edzvil\u00e1ggal.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\n