{"id":5869,"date":"2020-11-13T09:06:15","date_gmt":"2020-11-13T09:06:15","guid":{"rendered":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/?post_type=story&p=5869"},"modified":"2020-11-13T09:06:16","modified_gmt":"2020-11-13T09:06:16","slug":"das-budvar-glas","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/das-budvar-glas\/","title":{"rendered":"DAS BUDVAR GLAS"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n
\n

DIE VEREINIGUNG VON BRAU – UND GLASKUNST<\/span><\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

D<\/span><\/p>\n

as Glas. Nicht gerade etwas, wor\u00fcber wir uns beim Bestellen eines Bieres zu viele Gedanken machen. Wir verbringen so viel Zeit damit zu entscheiden, nach welcher Sorte Bier uns gerade ist, auf welchen Geschmack, welchen Hopfengehalt, welche Bitterkeit oder S\u00fc\u00dfe wir Lust haben. Aber nicht einmal Bierliebhaber, die es wirklich ernst meinen mit ihrem Bier, stehen am Tresen und \u00fcberlegen lange, in welchem Glas sie ihr Bier serviert bekommen m\u00f6chten.<\/p>\n

 <\/p>\n

Das sollte sich aber unbedingt \u00e4ndern. Denn wenn es um Qualit\u00e4tsbier geht, hat die Wahl des Glases einen fast ebenso gro\u00dfen Einfluss auf Geschmack, Konsistenz und Trinkgenuss wie die Zutaten des Bieres.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ich sitze mit dem Bierautor Mark Dredge, dem Verfasser von \u201eA Brief History of Lager\u201c, zusammen in einer Bar. Jemand wie er wei\u00df ganz genau, wie wichtig ein Glas sein kann, um die Feinheiten von Geschmack und Aroma hervorzuheben. „Jedes Bier schmeckt unterschiedlich.“, sagt er, w\u00e4hrend er sein Bier trinkt. \u201eJedes Bier sollte unterschiedlich pr\u00e4sentiert werden und verschiedene Gl\u00e4ser k\u00f6nnen dabei wirklich helfen. Sie k\u00f6nnen bestimmte Eigenschaften hervorheben oder andere schw\u00e4chen.\u201c<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

\u201eEin naheliegender Vergleich ist nat\u00fcrlich Wein. Wir w\u00fcrden Rotwein nicht in einem Champagnerglas serviert bekommen wollen, da dadurch die Aromen und Geschmacksnoten getr\u00fcbt w\u00fcrden. Deshalb sollten wir also auch nicht erwarten, dass Bier in jedem Glas gleich schmeckt.“<\/p>\n

 <\/p>\n

Hinter ihm, ordentlich in den Regalen \u00fcber der Bar aufgereiht, sieht man eine regelrechte Sammlung von Gl\u00e4sersorten, eine riesige Vielfalt an Formen und Gr\u00f6\u00dfen, die Biertrinkern zur Auswahl stehen. Als er erkl\u00e4rt, zeigt er auf eine Reihe h\u00f6herer, schlanker geformter Pintgl\u00e4ser.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201eBei einem Bier deutscher Art braucht man so ein Glas. Die Bl\u00e4schen steigen auf und bilden eine sch\u00f6ne Schaumkrone, die Bitterkeit wird intensiviert. Zu einem Bier tschechischer Art passt das aber nicht. F\u00fcr ein erstklassiges Bier wie Budweiser Budvar braucht man ein gro\u00dfbauchiges Glas, in dem man das Bier schwenken kann. Es soll den Schaum bewahren und den subtilen weichen Geschmack des Malzes verst\u00e4rken.\u201c<\/p>\n

 <\/p>\n

Er dreht sich um und hebt das Glas, das auf dem Tisch zwischen uns steht. „Es sollte ungef\u00e4hr SO aussehen.“<\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n

A<\/span>us genau diesem Grund sind wir hier: wir wollen einen Blick auf das nagelneue Budweiser Budvar-Glas werfen. Wirklich ein wahres Kunstwerk und das erste Glas seit Jahren, das die legend\u00e4re s\u00fcdb\u00f6hmische Brauerei in Bars und Pubs auf der ganzen Welt eingef\u00fchrt hat.
\n<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Mit gro\u00dfer \u00d6ffnung, schwergewichtig, angenehm der Hand angepasst und mit einem abgerundeten und geriffelten Detail aus Glasschliff auf der unteren H\u00e4lfte. Sobald man es in den H\u00e4nden h\u00e4lt, wei\u00df man die Zeit, die Details und das Handwerk zu sch\u00e4tzen, die in seine Gestaltung eingeflossen sind. Es ist wirklich ein Meisterst\u00fcck und des langsam gereiften und auf traditionelle Art gebrauten Bieres w\u00fcrdig, f\u00fcr das es geschaffen wurde: ein Bier, das schon immer nur am gleichen Ort gebraut wurde, auf die gleiche Art, mit den gleichen vier hochwertigen Zutaten, und das bereits seit \u00fcber 125 Jahren.<\/p>\n

 <\/p>\n

Warum also eignet sich dieser neue Glaskrug so gut f\u00fcr Budvar? „Nun, zum einen ist es Tradition“, sagt Mark. \u201eWenn man sich die alten Brauereifotos ansieht, hieraus wurde getrunken. Und dieses althergebrachte Design gibt es aus gutem Grund. Ein dickes, gek\u00fchltes Glas h\u00e4lt das Bier l\u00e4nger kalt, was ganz wichtig ist. Der Schaum kann beim Zapfen an der Seite des Glases aufsteigen, bleibt aber auch daran haften, wenn er wieder herabflie\u00dft. Beim Trinken bedeckt eine Schaumdecke das Bier \u00fcber die ganze Zeit hinweg und das ist ein wirklich wichtiger Teil tschechischer Trinkkultur. Der Schaum im Glas gilt als Zeichen von Qualit\u00e4t.\u201c<\/p>\n

 <\/p>\n

„Au\u00dferdem gibt es einen Henkel, also muss man das Glas nicht halten, man w\u00e4rmt es nicht mit seiner Hand auf. Es ist auch praktisch f\u00fcr die Bedienung: wenn man mit Freunden am Tisch sitzt, kann sie gleich ein paar Gl\u00e4ser auf einmal bringen. Es ist also wieder das praktische Element, aber es ist auch gut f\u00fcr den Biertrinker, weil es den Geschmack und den Charakter des Bieres verst\u00e4rkt.\u201c<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n

„F\u00fcr ein erstklassiges Bier wie Budweiser Budvar braucht man ein gro\u00dfbauchiges Glas, in dem man das Bier schwenken kann. Es soll den Schaum bewahren und den subtilen weichen Geschmack des Malzes verst\u00e4rken.\u201c <\/span><\/h3>\n

MARK DREDGE, <\/span>BEER WRITER.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

Ich halte das Budvar-Glas hoch, um es mit den Gl\u00e4sern auf den Regalen hinter der Bar zu vergleichen. Es gibt viele verschiedene Designs zur Auswahl, aber bei einigen ist es offensichtlich wichtiger, dem Biertrinker ein buntes Markenlogo in die Hand zu geben, als den Trinkgenuss zu verbessern.<\/p>\n

 <\/p>\n

„Das ist wohl wahr“, sagt Mark. \u201eEs ist doch so: Biergl\u00e4ser m\u00fcssen einen funktionalen Zweck erf\u00fcllen. Das ist ganz wichtig. Sie m\u00fcssen praktisch sein, d\u00fcrfen dabei aber auch sch\u00f6n aussehen. Und einige sehen sch\u00f6ner aus als andere.\u201c Dann lacht er. „Nicht alle Biergl\u00e4ser wurden gleich geschaffen.“<\/p>\n

 <\/p>\n


\nUm aber wirklich zu verstehen, warum das bei dem neuen Budweiser Budvar-Glas der Fall ist, muss ich in die Heimat der Brauerei aufbrechen.
\n<\/span><\/h3>\n

 <\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

W<\/span><\/p>\n

ie lange musst du denn hier sitzen?“, frage ich nach zehn Minuten und r\u00fccke immer weiter von dem Bullauge zur\u00fcck, das intensive Hitze verstr\u00f6mt, hei\u00df wie die Sonne. Martin Janeck\u00fd legt ein chirurgisch anmutendes Metallger\u00e4t hin und wischt sich mit dem Arm den Schwei\u00df von der Stirn. „Heute waren es bereits drei Stunden, aber es kann auch schon mal ein ganzer Tag sein.“<\/p>\n

 <\/p>\n

Wir befinden uns in einem Studio in der Prager Innenstadt, ein riesiger Gew\u00f6lberaum in einem alten Kloster und sitzen vor dem wei\u00dfgl\u00fchenden Feuer eines offenen Glasofens. Martin ist einer der ber\u00fchmtesten Glasbl\u00e4ser der Welt. Ein K\u00fcnstler, der diese traditionelle Kunstform lebendig h\u00e4lt, sie aber auch mit seiner Mischung aus klassischen und modernen Kunstwerken in die Zukunft treibt.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n

Seit er sein K\u00f6nnen von seinem Vater gelernt hat, hat er einen Gro\u00dfteil der letzten drei Jahrzehnte damit verbracht, sein Handwerk zu perfektionieren und auf der ganzen Welt auszustellen. Heutzutage spezialisiert er sich auf skulpturale und figurative Werke, aber sein Atelier beherbergt auch eine Sammlung von St\u00fccken aus seiner gesamten Karriere: hier ein Regal mit ma\u00dfgefertigten Weingl\u00e4sern; dort ein Tag der Toten<\/em> Skelett aus Glas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

W\u00e4hrend ich zusehe, schieben Martin und sein Assistent immer wieder eine Kugel geschmolzenen Glases in die Hitze hinein und ziehen sie wieder heraus. Dabei formen sie das Glas schnell mit L\u00f6tlampe und Werkzeugen zurecht, bis es die Gestalt einer unheimlich echt aussehenden menschlichen Hand annimmt. Die Kombination von Luft, Hitze und Geschwindigkeit macht dieses Handwerk fast einzigartig.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nach der Braukunst ist die Kunst der Glasherstellung wahrscheinlich die ber\u00fchmteste Exportbranche der Tschechischen Republik. Beide k\u00f6nnen hier auf eine reiche Geschichte und Tradition zur\u00fcckblicken; beide wurden \u00fcber Jahrhunderte perfektioniert und erfordern Fertigkeiten, die \u00fcber Generationen weitergegeben wurden. W\u00e4hrend die tschechische Kunst des Glasblasens durch die Arbeit von K\u00fcnstlern wie Martin bekannt ist, so ist es die Herstellung von tschechischem \u201eKristall\u201c und hochdekorativem Schnittglas, wof\u00fcr das Land auf der ganzen Welt wirklich ber\u00fchmt ist.<\/p>\n

 <\/p>\n

Das K\u00f6nigreich B\u00f6hmen war jahrhundertelang Sitz der Kaiser, der K\u00f6nige und des Adels. W\u00e4hrend der Renaissance wurde entdeckt, dass sich mit den Rohstoffen des Landes feineres und stabileres Glas herstellen lie\u00df als das aus der Gegend um Venedig \u2013 damals der gro\u00dfe Konkurrent in Sachen Glasherstellung. Im 17. Jahrhundert entwickelte Caspar Lehmann, Edelsteinschleifer am Hof Kaiser Rudolfs II., eine Methode, dieses tschechische Glas mit Kupfer- und Bronzer\u00e4dern zu gravieren. Er erfand damit den noch immer weltweit gesch\u00e4tzten Stil von dekorativ geschliffenem Glas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Da es sich bei Budvar um die nationale Brauerei der Tschechischen Republik handelt, im stolzen Besitz der tschechischen B\u00fcrger, so sollte auch das Budweiser Budvar-Glas diese Geschichte achten und feiern. Das Bierglas sollte nicht nur praktisch und sch\u00f6n sein, sondern auch die Geschichte einer Nation verk\u00f6rpern und erz\u00e4hlen. Und als es darum ging, die richtige Person zu finden, um diese Geschichte zu erz\u00e4hlen, gab es einen offensichtlichen Kandidaten.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

EINE MEISTERKLASSE IN GLAS MIT RONY PLESL<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n
\n\n<\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n
\n

I<\/span><\/p>\n

ch fahre durch Prag in das neue Studio von Rony Plesl, K\u00fcnstler, Bildhauer, Designer und einer der weltweit bekanntesten Namen in der Glaskunst. Hinter den gro\u00dfen Eingangst\u00fcren wimmelt es in Ronys wundersch\u00f6nem und neu gestalteten Raum von K\u00fcnstlern, Sammlern und Stars, die alle versammelt sind, um die Er\u00f6ffnung des Studios zu feiern. Seine Werke sind \u00fcberall im Studio aufgestellt und sprechen f\u00fcr sich selbst. Ich wandere zwischen geometrischen Installationsst\u00fccken, die gro\u00dfartig geschliffenen und farbigen Kristallen \u00e4hneln, und schillernd sch\u00f6nen Reihen von aufwendig geschliffenen Vasen, Schalen und Gl\u00e4sern umher. In einer Ecke liegt etwas, das aussieht wie \u00c4ste, die von B\u00e4umen ges\u00e4gt wurden, nur dass es sich dabei um atemberaubende, neonfarbene St\u00fccke handelt, die in einem unweltlichen Gr\u00fcn leuchten und Teil seiner j\u00fcngsten Ausstellung in Londons Victoria & Albert Museum bildeten.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201eGlas ist ein magisches Material.\u201c erkl\u00e4rt Rony, als wir uns treffen. \u201eEs hat keine festen Kristallstrukturen. Es bleibt in Bewegung.\u201c Das erkl\u00e4rt zum Teil seine vierzigj\u00e4hrige Faszination mit Glas und die gro\u00dfe Vielfalt seiner Arbeit. Neben seinem internationalen Ruf als K\u00fcnstler monumentaler Skulpturen ist Ronys Glaswaren- und Produktdesign gleicherma\u00dfen vision\u00e4r und preisgekr\u00f6nt. Deshalb war er der perfekte Partner, dem man die Gestaltung des neuen Budvar-Glases anvertrauen konnte.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201eIch arbeite gern mit Firmen, die auf eine lange Geschichte zur\u00fcckblicken k\u00f6nnen.\u201c, sagt er. \u201eSo ist es mit Budvar. Entwirft man ein Glas f\u00fcr eine historische Brauerei wie Budvar geht es nicht nur um die Pers\u00f6nlichkeit des K\u00fcnstlers, sondern auch darum, die Geschichte der Brauerei zu erz\u00e4hlen. Das ist mir wichtig.\u201c<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n

\n

\u201eIch arbeite gern mit Firmen, die auf eine lange Geschichte zur\u00fcckblicken k\u00f6nnen.\u201c<\/span><\/h3>\n

Rony Plesl.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n