{"id":4651,"date":"2019-11-23T22:49:49","date_gmt":"2019-11-23T22:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/?post_type=story&#038;p=4651"},"modified":"2020-03-09T13:45:30","modified_gmt":"2020-03-09T13:45:30","slug":"ingredients","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/","title":{"rendered":"ZUTATEN"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbcf341083 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ca4a4f;\">Budweiser Budvar braut sein Bier seit jeher ausschlie\u00dflich mit den besten Zutaten aus der Region. <\/span><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #7e1620;\">Und zwar aus diesen Gr\u00fcnden. <\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd1341084 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">M<\/span><\/p>\n<p>anche Getr\u00e4nke fangen scheinbar die Essenz eines Orts in der Flasche ein. Durch die Ernte der besten Zutaten, die die lokale Landschaft hervorbringt, kommt diese Region in den Produkten auf einzigartige Weise zum Ausdruck. Gute Beispiele sind ein klassischer Single Malt Scotch Whisky oder Champagner. Jedes dieser Getr\u00e4nke ist eine so perfekte Destillation seines Ursprungsorts, dass man es nirgendwo anders herstellen k\u00f6nnte. Das Gleiche gilt f\u00fcr Budweiser Budvar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Seit 1895 wird jeder einzelne Tropfen dieses Biers an einem Ort gebraut \u2013 und nur an einem Ort: \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice oder \u201eBudweis\u201c. Genau wie bei Champagner ist der Ort nicht nur f\u00fcr den Namen \u2013 <em>Budweis<\/em>-er, das Bier aus Budweis \u2013 verantwortlich, sondern auch f\u00fcr die Zutaten, die dieses Bier so besonders machen. Budvar bezieht seine Zutaten noch immer von den gleichen Orten, den gleichen Feldern, den gleichen Landwirtschaftsbetrieben und dem gleichen artesischen Brunnen, wie es das schon vor 125 Jahren getan hat. Daher wurde es 2004 von der EU mit der gesch\u00fctzten geografischen Herkunftsangabe ausgezeichnet.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd1f41085 class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2736HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/09\\\/23A3669-e1579001394899.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/P7190054-1219x914.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd2541089 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Jeder Brauer, der sein Handwerk versteht, wird best\u00e4tigen, dass ein gro\u00dfartiges Bier nur mit gro\u00dfartigen Zutaten gebraut werden kann. Und die einzigartige Geografie und Geologie der Tschechischen Republik sind das Paradies eines jeden Braumeisters \u2013 sie bringen uns die vier besten Rohstoffe der Welt, um Lagerbier zu brauen. Sie sind alle in einem Glas Budvar zu finden: Saazer Doldenhopfen, m\u00e4hrische Braugerste, reines Wasser aus einem eiszeitlichen Grundwasserleiter und traditionelle Bierhefe \u2013 alle vier vereinen sich zu einem frischen, klaren Bier mit vollmundigem, vielschichtigem Geschmack.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5de7a6c72274f class=\"text-block text-block align\" style=\"background-color: #f8f6e8\">\n  <h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #c39f56;\">Und hinter jeder dieser Zutaten steckt eine Geschichte.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1400\" height=\"933\" src=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/IMG_3009HOPS.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5115\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/IMG_3009HOPS.jpg 1400w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/IMG_3009HOPS-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1400px) 100vw, 1400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd454108a class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">HOPFEN<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd5b4108b class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">W<\/span>enn die Sonne \u00fcber den Feldern aufgeht und die dicken, gr\u00fcn aufragenden Ranken in Licht und W\u00e4rme taucht, entfalten sich zahlreiche Aromen in der Luft. S\u00fc\u00df und zugleich sauer, zitronig und doch blumig \u2013 es ist der durstig machende Geruch, den jeder Bierliebhaber kennt. Hopfen. Genauer gesagt Saazer Doldenhopfen: herrlich duftend, frisch und voller \u00e4therischer \u00d6le im Morgenlicht.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"HOPFEN\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4z5mzkZfUL4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbd914108c class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Die Erntezeit um die historische Stadt \u017datec \u2013 seit \u00fcber tausend Jahren die Heimat des Hopfenanbaus \u2013 ist ein unvergessliches Erlebnis. In der Stadt wurden einst die Hopfenpreise f\u00fcr die ganze Welt festgelegt. In den 1920er Jahren waren hier \u00fcber 80 Hopfenlager und 160 H\u00e4ndler zu finden. Hopfen ist die meistdiskutierte Zutat von Bier und noch immer das Thema leidenschaftlicher Debatten \u2013 heute allerdings mehr unter Bierfans als unter H\u00e4ndlern. Dennoch wird jeder Kenner sagen, dass die Landschaft um \u017datec eine der besten Hopfensorten der Welt hervorbringt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Diese alten Hopfenst\u00f6cke, die in Braukreisen als \u017datec oder \u201eSaazer Hopfen\u201c bekannt sind, gelten als \u201eEdelhopfen\u201c. Das hei\u00dft aber nicht, dass sie ein pr\u00e4chtiges Gewand und eine Krone tragen. Sondern vielmehr, dass sie gemeinsam mit Tettnanger, Spalt und Hallertauer Mittelfr\u00fch in puncto Herkunft und Qualit\u00e4t zu den traditionellsten Sorten Europas geh\u00f6ren. Saazer Hopfen besitzt eine seltene Balance aus Bitterkeit und Aroma, die sich hervorragend f\u00fcr b\u00f6hmische Biere eignet. Daher braut Budweiser Budvar seit 1895 mit diesem Hopfen, der in der Brauerei den Spitznamen \u201eGr\u00fcnes Gold\u201c tr\u00e4gt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbd9e4108d class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3720HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2654HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_2716HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3063HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3211HOPS.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/IMG_3227HOPS.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdae41094 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Die ganzen Dolden des Saazer Hopfens zu verwenden, ist bekanntlich teuer, aber sie sind beim Brauen des weltbesten Lagerbiers so wertvoll wie Gold, pr\u00e4gen das Mundgef\u00fchl und verleihen dem Bier frische, blumige und zitronige Noten. Daher weigert sich Budweiser Budvar \u2013 anders als viele andere namhafte Brauereien \u2013 mit irgendetwas anderem zu brauen. In den Augen der Braumeister von Budvar werden Pellets oder Extrakte den Anforderungen einfach nicht gerecht. F\u00fcr Budweiser Budvar kommt nur Doldenhopfen infrage \u2013 von den gleichen Feldern und Landwirtschaftsbetrieben, von denen es seine Zutaten seit Jahrhunderten bezieht.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Nach der Ernte wird der Hopfen getrocknet, verpackt und an die Brauerei Budvar in \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice geliefert. Vor der Lieferung wird er in gr\u00fcne Ballen gepresst und mit einem Wachssiegel versehen \u2013 ein traditionelles Zeichen, das seine Qualit\u00e4t garantiert \u2013 bereit, dort wieder zum Leben erweckt zu werden, wo es drauf ankommt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdb941095 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">MALZ<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbdc841096 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">E<\/span><\/p>\n<p>s wird oft gesagt, dass tschechisches Bier eine wahre Seele hat. Diese Seele hat einen Namen: <em>Malz.<\/em> Schlie\u00dflich ist es das Malz, das dem Bier seine Farbe und seinen Geschmack verleiht. Und bereits seit 1895 bezieht Budweiser Budvar sein Malz auch von einem Ort mit einer wahren Seele: der m\u00e4hrischen Region Han\u00e1 im S\u00fcdosten der Tschechischen Republik. Dort bilden sieben Fl\u00fcsse eine reichhaltige, fruchtbare Ebene. Die Menschen sprechen ihren eigenen Dialekt, haben ihre eigene Tracht und ihre eigenen Feste. Man sagt, der Boden sei so fruchtbar, dass auch der Knopf von der Kleidung eines Landwirts \u2013 sollte er auf den Boden fallen \u2013 sprie\u00dfen, schie\u00dfen und wachsen w\u00fcrde.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"MALZ\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qoqIC3JOagc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbdf041097 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Bevor Sie aber Pl\u00e4ne schmieden, dort Gold oder Diamanten anzupflanzen, sollten Sie wissen, dass auf diesem Boden bereits ein Schatz w\u00e4chst: die traditionelle Sorte der hochwertigen Braugerste, die das Herzst\u00fcck des unverwechselbaren und vielschichtigen Geschmacks von Budweiser Budvar bildet. Han\u00e1 ist eine nat\u00fcrliche Flussaue, die sich perfekt daf\u00fcr eignet, das hervorzubringen, was allgemein als der Rolls-Royce der Malze gilt. Seine weitreichenden, ebenen Felder bestehen aus n\u00e4hrstoffreicher Erde, die so dunkel und br\u00f6ckelig ist wie Schokoladenkuchen \u2013 perfekt, um die Feuchtigkeit zu speichern, die die flachen Wurzeln der Gerstenpflanze brauchen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Die besondere Gerste, die seit Jahrhunderten auf diesen Feldern angebaut und von Budweiser Budvar zur Herstellung seines langsam gereiften Lagerbiers verwendet wird, wurde \u00fcber Jahrhunderte hinweg sorgf\u00e4ltig kultiviert. Daraus ist der feinste Malzstamm f\u00fcr Lagerbier entstanden, der zu finden ist: Die Menschen in Han\u00e1 nennen ihn den \u201eInbegriff der Lagergerste\u201c.\u00a0Die Gerste wird jedes Jahr im Fr\u00fchjahr, manchmal bis Mitte M\u00e4rz, ausges\u00e4t. Daraufhin schie\u00dft und w\u00e4chst sie 90 bis 100 Tage lang, bis ihre K\u00f6rner in der hochsommerlichen Sonne Mitte Juli geerntet werden.\u00a0Doch die in der geernteten Gerste enthaltene St\u00e4rke kann nicht sofort zu Alkohol vergoren werden. Erst muss ein weiterer Prozess folgen: die Verm\u00e4lzung. Braufertig gem\u00e4lzte Gerste oder <em>Malz<\/em> stammt von einem M\u00e4lzer; hier wird die Gerste zuerst eingeweicht, um die Keimung in Gang zu bringen, und dann schnell mit warmer Luft in einem \u201eOfen\u201c erhitzt, um die Keimung zu unterbrechen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe0341098 class=\"gallery-images alignleft\">\n\n<gallery-images gallery-images=\"[&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1981.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1731.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1757-1.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1763.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1787.jpg&quot;,&quot;https:\\\/\\\/budweiserbudvar.com\\\/de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/3\\\/2019\\\/11\\\/23A1897.jpg&quot;]\" block-styles=\"{&quot;background-size&quot;:&quot;cover&quot;,&quot;background-repeat&quot;:&quot;no-repeat&quot;}\"><\/gallery-images>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe144109f class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Die Temperatur beim \u201eDarren\u201c des Gerstenmalzes richtet sich nach der Art des zu brauenden Biers. Pilsner Lagermalz wird leicht gebacken, w\u00e4hrend andere, dunklere Malze \u2013 f\u00fcr Ale, Porter und Stout \u2013 eine kr\u00e4ftigere R\u00f6stung erfordern. Wenn der Prozess abgeschlossen ist, kann das Malz an die Brauerei geliefert werden, um dort seine Magie zu entfalten, dem Bier diese goldene Farbe und Vollmundigkeit zu verleihen und jedem einzelnen Budweiser Budvar eine Seele zu geben.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbe24410a0 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">WASSER<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf0d410a1 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p><span class=\"firstcharacter\">W<\/span>asser hat seit jeher menschliche Siedlungsstrukturen gepr\u00e4gt. Ob zum Trinken, f\u00fcr die Fertigung, das Reisen oder den Handel \u2013 nur wenige Orte der Welt k\u00f6nnen sich ohne Wasser erfolgreich behaupten. Und das gilt zweifelsohne f\u00fcr \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice, die Heimat der Brauerei Budweiser Budvar. Hier hat die m\u00e4chtige Moldau, der Nationalfluss der Tschechischen Republik, einen nicht zu \u00fcbersehenden Einfluss. Doch obwohl die Stadt ohne ihre unmittelbare N\u00e4he zu diesem m\u00e4chtigen Gew\u00e4sser heute nicht existieren w\u00fcrde, gibt es hier eine andere Art von Wasser, die sogar noch besonderer ist. Ein uraltes Wasser aus den Tiefen der Erde.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube alignfull wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"WASSER\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HUfeyBaoIVM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n<div data-block_5ddbbf2b410a2 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p class=\"p1\">Der Ruhm von \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice beruht auf der hiesigen Braukunst, bei der sich alles um ein unterirdisches Wasser dreht. Reines, sauberes, weiches Wasser. Die Stadt erhielt von Ottokar II. (P\u0159emysl Otakar II.), K\u00f6nig von B\u00f6hmen, erstmals im Jahr 1265 ein k\u00f6nigliches Brau-Dekret, unter anderem wegen ihres Wassers und der ausgezeichneten Qualit\u00e4t des damit gebrauten Biers. Sie hatte Gl\u00fcck in der geografischen \u201eLotterie\u201c. Denn die Stadt liegt 300 m \u00fcber einem riesigen, unterirdischen Speicher mit kristallklarem Wasser, das so rein ist, dass neugeborene Babys es direkt aus dem Boden trinken k\u00f6nnten. Dieser eiszeitliche Grundwasserleiter ist eine Zeitkapsel aus naturbelassener Schneeschmelze, die 10.000 Jahre lang unber\u00fchrt blieb und aus einer Zeit vor Industrie, Umweltverschmutzung und Landwirtschaft stammt.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5135\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/The-source-of-the-Vltava-wooden-pipe.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf3f410aa class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Dieses Wasser ist nicht nur rein genug f\u00fcr Babys, sondern eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr ein Getr\u00e4nk, das eher f\u00fcr Erwachsene gedacht ist. Es wird mit einem neutralen pH-Wert entnommen \u2013 der idealen \u201eH\u00e4rte\u201c f\u00fcr das Brauen von Bier. Daher muss es nicht behandelt werden, bevor es zu Lagerbier verarbeitet wird. Diese elementare, mineralische Zusammensetzung tr\u00e4gt wesentlich zum Geschmack des Endprodukts bei, wie Ale\u0161 Dvo\u0159\u00e1k erkl\u00e4rt: \u201eDie meisten Brauereien der Welt m\u00fcssen ihr Wasser aufbereiten, bevor sie brauen k\u00f6nnen, denn die richtige Mineralzusammensetzung ist f\u00fcr die vielen komplexen chemischen Reaktionen, die beim Brauen stattfinden, so wichtig. Schon kleine Ver\u00e4nderungen des Mineralhaushalts k\u00f6nnen den Geschmack des fertigen Biers stark beeinflussen.\u201c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Es gibt noch andere Beispiele daf\u00fcr. Dublin hat bekanntlich perfektes Wasser zum Brauen von Stout; das Wasser in Burton in Gro\u00dfbritannien hat hervorragende Werte f\u00fcr Ale. Aber nur wenige andere Orte der Welt haben so perfektes Wasser f\u00fcr das Brauen von Lagerbier wie \u010cesk\u00e9 Bud\u011bjovice. In der Tat ist es in den Konditionen der gesch\u00fctzten geografischen Angabe der Brauerei erfasst \u2013 das g.g.A.-Siegel auf der Flasche. Budweiser Budvar kann <em>nur <\/em>Wasser aus dem Grundwasserleiter unter der Brauerei verwenden.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf4a410ab class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #c39f56\">\n  <h2 class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">HEFE<\/span><\/h2>\n\n<\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf59410ac class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><span class=\"firstcharacter\">W<\/span>enn man an die Herstellung von Bier denkt, kommen einem wahrscheinlich zuerst Hopfen und Gerste in den Sinn. Hefe ist wohl nicht dabei. Es ist leicht zu verstehen, warum. Hefe sieht einfach nicht so toll aus. Und \u00fcber Hefe zu sprechen, macht auch nicht so viel Spa\u00df. Denn es gibt schlie\u00dflich gute und schlechte Hefe. Aber wenn es ums Brauen geht, haben wir es sicherlich mit der ersten Art von Hefe zu tun. Es mag zwar stimmen, dass Hefe in Gespr\u00e4chen \u00fcber Bier an der Bar oder im Pub nicht das Lieblingsthema ist, doch in der Tat g\u00e4be ohne diesen magischen, einzelligen Organismus gar kein Bier.<br \/>\n<\/span><\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignfull\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1440\" height=\"960\" src=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A4153_optim.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5137\" srcset=\"https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A4153_optim.jpg 1440w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A4153_optim-300x200.jpg 300w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A4153_optim-768x512.jpg 768w, https:\/\/budweiserbud.wpenginepowered.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A4153_optim-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1440px) 100vw, 1440px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf70410ad class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Die Verwendung von Hefe f\u00fcr die G\u00e4rung reicht mindestens 5.000 Jahre zur\u00fcck. Im Gro\u00dfen und Ganzen betrachtet ist Lagerhefe eine viel neuere Entwicklung und etwa 160 Jahre alt. In den 1860er Jahren war es der allseits beliebte, universalgelehrte Erfinder der Pasteurisierung Louis Pasteur, der dieser magischen Zutat einen Namen gab \u2013 und dieser Name war \u201eHefe\u201c. Es wurde schnell klar, dass dies die fehlende Zutat des Bierbrauens war, und selbst das ber\u00fchmte deutsche Reinheitsgebot musste umgeschrieben werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Braumeister von Budweiser Budvar waren fr\u00fche Pioniere der Herstellung von Lagerbierhefen und kreierten 1895 in ihrem Labor eine eigene Sorte von <em>Saccharomyces carlsbergensis<\/em>. Von einigen Pariser B\u00e4ckereien wird gesagt, dass ihre Sauerteigstarter mindestens 200 Jahre alt sind. Dieses Alter ist einer der Hauptfaktoren ihrer Einzigartigkeit: ein Kennzeichen, das buchst\u00e4blich in den Geschmack gebacken wird. Brotliebhaber reisen von weither an, um diese \u201eheiligen\u201c Orte zu besuchen und das Brot zu kosten, das mit traditionellen Hefen gebacken wurde, die die Pariser Geschichte, die impressionistische Malerei, Romantik, Revolutionen und Kriege durchlebt haben. Bei den Hefest\u00e4mmen historischer Brauereien wie Budweiser Budvar verh\u00e4lt es sich genauso: Sie besitzen die gleiche Magie und Intrige. Und auch wenn nicht allzu viel zu sehen ist, teilen sie zweifellos die F\u00e4higkeit, einen spektakul\u00e4ren Geschmack im Endprodukt zu erzeugen.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbdc2e960eb class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: #ca4a4f\">\n  <h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ffffff;\">Die Braumeister von Budweiser Budvar waren fr\u00fche Pioniere der Herstellung von Lagerbierhefen und kreierten 1895 in ihrem Labor eine eigene Sorte von Saccharomyces carlsbergensis.<\/span><\/h3>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div data-block_5ddbbf89410b5 class=\"text-block text-block alignleft\" style=\"background-color: \">\n  <p>Braumeister bei Budweiser Budvar und bekennender Hefe-Fan Adam Bro\u017e stimmt zu: \u201eUnsere Hefe stammt aus der Zeit der Gr\u00fcndung der Brauerei. Nachdem ich Hefe f\u00fcr meine Doktorarbeit untersucht habe, war dies f\u00fcr mich ein gro\u00dfer Teil der Attraktivit\u00e4t von Budvar\u201c, r\u00e4umt er ein. \u201eDie Leute sind sich nicht bewusst, wie sehr die Hefe und ihre Wirkung im Sud den Geschmack des Biers bestimmen.\u201c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wie man von jemandem mit einem Doktortitel \u00fcber Hefe erwarten k\u00f6nnte, hat er nat\u00fcrlich recht. Lagerhefen wie die von Budvar sind anders als Alehefen \u2013 sie vollenden den langen, allm\u00e4hlichen Reifeprozess bei k\u00fchlen Temperaturen in den Kellern. Man k\u00f6nnte sie die Arbeitstiere in der Welt der Hefe nennen. Sie wirken langsam und unerm\u00fcdlich an den im Bier verbleibenden Restzuckern, beseitigen Verunreinigungen, sorgen f\u00fcr eine sanfte, nat\u00fcrliche Kohlens\u00e4urebildung und kreieren den endg\u00fcltigen Geschmack. Der Stamm von Budvar erzeugt ein frisches, trockenes Endprodukt, das einen reichhaltigen Malzgeschmack mit dem Aroma und der Bitterkeit des Hopfens harmonisch vereint. Wenn Sie also das n\u00e4chste Mal ein Glas erheben, denken Sie an die Hefe, die heimliche Heldin der Braukunst. Die alte, verborgene treibende Kraft hinter dem Getr\u00e4nk in Ihrer Hand.<\/p>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manche Getr\u00e4nke fangen scheinbar die Essenz eines Orts in der Flasche ein. Durch die Ernte der besten Zutaten, die die lokale Landschaft hervorbringt, kommt diese Region in den Produkten auf einzigartige Weise zum Ausdruck. Gute Beispiele sind ein klassischer Single Malt Scotch Whisky oder Champagner. Jedes dieser Getr\u00e4nke ist eine so perfekte Destillation seines Ursprungsorts, dass man es nirgendwo anders herstellen k\u00f6nnte. Das Gleiche gilt f\u00fcr Budweiser Budvar.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4657,"template":"","categories":[1,10],"class_list":["post-4651","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-beer","category-recipes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>ZUTATEN - Budvar | DE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ZUTATEN - Budvar | DE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Manche Getr\u00e4nke fangen scheinbar die Essenz eines Orts in der Flasche ein. Durch die Ernte der besten Zutaten, die die lokale Landschaft hervorbringt, kommt diese Region in den Produkten auf einzigartige Weise zum Ausdruck. Gute Beispiele sind ein klassischer Single Malt Scotch Whisky oder Champagner. Jedes dieser Getr\u00e4nke ist eine so perfekte Destillation seines Ursprungsorts, dass man es nirgendwo anders herstellen k\u00f6nnte. Das Gleiche gilt f\u00fcr Budweiser Budvar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Budvar | DE\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-09T13:45:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1219\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"812\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/\",\"name\":\"ZUTATEN - Budvar | DE\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-23T22:49:49+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-09T13:45:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg\",\"width\":1219,\"height\":812},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"ZUTATEN\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/#website\",\"url\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/\",\"name\":\"Budvar | DE\",\"description\":\"Budvar\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-DE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ZUTATEN - Budvar | DE","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"ZUTATEN - Budvar | DE","og_description":"Manche Getr\u00e4nke fangen scheinbar die Essenz eines Orts in der Flasche ein. Durch die Ernte der besten Zutaten, die die lokale Landschaft hervorbringt, kommt diese Region in den Produkten auf einzigartige Weise zum Ausdruck. Gute Beispiele sind ein klassischer Single Malt Scotch Whisky oder Champagner. Jedes dieser Getr\u00e4nke ist eine so perfekte Destillation seines Ursprungsorts, dass man es nirgendwo anders herstellen k\u00f6nnte. Das Gleiche gilt f\u00fcr Budweiser Budvar.","og_url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/","og_site_name":"Budvar | DE","article_modified_time":"2020-03-09T13:45:30+00:00","og_image":[{"width":1219,"height":812,"url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/","name":"ZUTATEN - Budvar | DE","isPartOf":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","datePublished":"2019-11-23T22:49:49+00:00","dateModified":"2020-03-09T13:45:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#primaryimage","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","contentUrl":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/11\/23A1748-1219x812.jpg","width":1219,"height":812},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/blog\/story\/ingredients\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"ZUTATEN"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/#website","url":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/","name":"Budvar | DE","description":"Budvar","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-DE"}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/story\/4651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/budweiserbudvar.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}